Co to jest Artocarpus?

Artocarpus to rodzaj drzew i krzewów rodziny Mulberry, Moraceae. Ma około 60 gatunków, wszystkie pochodzące z Azji Południowo -Wschodniej i Pacyfiku. Kilka gatunków arcarpus jest uprawianych ze względu na ich jadalne owoce, zwłaszcza Artocarpus altilis lub chleb i a. heterophyllus lub jackfruit. Niektóre gatunki są również uprawiane ze względu na drewno lub jadalne nasiona.

a. Altilis jest jednym z najlepiej wynikających z drzew owocowych. Ofruit to grejpfrut, bogaty w skrobię i gusta ziemniaka lub chleba po ugotowaniu. Owoce są również tradycyjnie zachowane jako fermentowana pasta, często wytwarzana przez zakopanie obranych owoców w wyłożonym liściach dołu. a. Altilis również daje naturalny lateks, który tradycyjnie był używany do łodzi uszczelnych.

a. Heterophyllus jest również uprawiany ze względu na skrobiowe owoce, które można jeść gotowane, gdy są młode lub surowe. Jackfruit to największy owoc przenoszony przez drzewa na świecie, a Natowoc jonowy Bangladeszu. Smakuje podobnie do cierpkiego banana. Liście i nasiona owoców są również jadalne i stosowane w kuchni południowo -wschodniej Azji.

a. Heterophyllus jest również uprawiany ze względu na drewno, które służy do wytwarzania instrumentów muzycznych, mebli i barwnika używanego przez tajskich buddystów leśnych. Roślina wytwarza również gumę używaną do wypełniania małych otworów w garnkach. Pomimo użyteczności drzewo stało się gatunkiem inwazyjnym w Brazylii.

Kolejnym ważnym Artocarpus owocem jest cempedak, który rośnie na drzewie naprzemiennie sklasyfikowanym jako . Integer , a. Champeden lub a. Polyphema . Cempedak jest podobny pod względem smaku do jackfruit lub chleba, ale słodszy. W Malezji Arils Cempedak, mięsiste struktury otaczające każde ziarno, są zniszczone i głęboko smażone jako forma popularnego jedzenia ulicznego.

a. Odoratissimus produkuje jeszcze jeden CLOwoce powiązane, zwane między innymi Marang lub Tarap. Nazwa naukowa rośliny odnosi się do silnego zapachu jej owoców. Marang ma bielsze i bardziej miękkie mięso niż jackfruit lub cempedak i jest uważany za lepszy w smaku. Nasiona są również jadalne po pieczeniu lub gotowaniu.

a. Aniisophyllus lub Entawak pochodzi z Borneo i Sumatry, gdzie jest uprawiany ze względu na okrągłe, brązowawo żółte owoce. Owoce są słodkie, czerwono-pieprzone i spożywane na surowo. Entawak jest bardzo duży, osiągając 75 stóp (23 metry) wysokości.

a. Blancoi , a. Rubrovenus i a. Trecalianus , które rosną tylko na Filipinach, są wrażliwe status ochrony z powodu utraty siedlisk. Ten sam problem zagraża a. Hypargyreus lub Kwai Muk, endemiczny dla Chin. a. Nobilis to kolejny wrażliwy Artocarpus gatunek, endemiczny do Sri Lanki.