Co je to Kosher Sushi?

Když sushi dodržuje židovské potravinové zákony, je známý jako Kosher Sushi. Aby se kvalifikovala, musí být ryba v sushi připravena s košerským náčiním. Všechny složky musí být také košer. Například použité ryby musí podle židovského práva představovat jak měřítka, tak ploutve.

Odrůdy sushi, které jsou považovány za košerská jídla, jsou široce dostupné. Většina nejoblíbenějších forem sushi, jako jsou rohlíky tempura, sushi rolky a další kombinace, lze považovat za košer. Rolls Red Dragon Rolls a kaviárové role mohou košer produkty. Vegetariánské role jsou obvykle také košer.

kořeněné role tuňáka se mohou přidržet na košerské stravě. Populární role v Kalifornii jsou často také Kosher Sushi. Nejlepší způsob, jak rozeznat, zda je sushi košer nebo ne, je zeptat se výrobce nebo prodávajícího produktu. Pokud nemůže potvrdit, zda je produktem košer sushi, nemusí to být, a ti, kteří dodržují košerovou stravu, se mohou chtít zdržet nákupu takových potravin. Rabín může alTakže být schopen odpovědět na otázky týkající se košerových jídel.

Mnoho specifických kaváren, restaurací a stravovacích služeb inzeruje jejich košer styly vaření. Pokud místo konání otevřeně neinzeruje Kosher Sushi a další produkty, měl by se přímo zeptat, aby zajistil, že jídlo je košer. Některé sushi výrobky, které lze vyloučit jako nekosher, zahrnují měkkýši, krevety a úhoř. Zda jsou tyto produkty připraveny s košerovými nástroji nebo ne, je irelevantní, protože použité ryby nejsou košer.

Několik individuálních, ne-rybových produktů používaných při výrobě sushi musí být košer pro celé sushi, aby se kvalifikoval také jako kosher. Sójová omáčka, zázvor a wasabi jsou některé běžné sushi komponenty, které mohou být snadno nekosher. Listy Nori, které se běžně používají k přípravě sushi, mohou být problematické, když zajišťuje, že sushi je také košer, kvůli možnosti, že se na papíře nachází hmyz. Nori lze také ochutnat nekovární kombinací v závislosti na jeho výrobním procesu. Některé typy nori, které jsou ochuceny krevetami a nemohou být vůbec košer.

Pokud by někdo měl otevřít sushi bar, měl by ověřit, zda jsou produkty vyrobeny s košerskými nástroji a metodami před jejich zakoupením. Jejich nákup od židovského poskytovatele s pozitivní pověstí by byl pravděpodobně nejjednodušší cestou pro takové ověření. Aby bylo zajištěno, že se připravuje Kosher Sushi, měl by také zajistit, aby šéfkuchaři na lince byli obeznámeni s košerskými metodami a kuchyňským náčiním.