Vad är kosher sushi?

När sushi följer judiska livsmedelslagar är det känt som kosher sushi. För att kvalificera sig måste fisken i sushi vara beredda med kosher -redskap. Alla ingredienser måste också vara kosher. Fisken som används måste till exempel innehålla både skalor och fenor enligt judisk lag.

Varianter av sushi som anses vara kosher livsmedel är allmänt tillgängliga. De flesta favoritformer av sushi, som tempura rullar, sushirullar och andra kombinationer kan betraktas som kosher. Red Dragon Rolls och Caviar Rolls kan kosher produkter. Vegetariska rullar är vanligtvis också kosher.

kryddig tonfiskrullar kan följa kosher -dieten. Populära Kaliforniens rullar är också ofta kosher sushi. Det bästa sättet att urskilja om sushi är kosher eller inte är att fråga med tillverkaren eller säljaren av produkten. Om han eller hon inte kan bekräfta om produkten är kosher sushi, kanske det inte är, och de som följer en kosher diet kanske vill avstå från att köpa sådana livsmedel. En rabbin kan alSå kunna svara på frågor om kosher måltider.

Många specifika kaféer, restauranger och cateringtjänster annonserar sina kosher matlagningsstilar. Om en plats inte öppet annonserar kosher sushi och andra produkter, bör man fråga direkt för att säkerställa att maten är kosher. Vissa sushiprodukter som kan uteslutas som icke-kosher inkluderar skaldjur, räkor och ål. Huruvida dessa produkter är beredda med kosherinstrument eller inte är irrelevant, eftersom de som används som inte är kosher till att börja med.

Flera enskilda, icke-fiskade produkter som används för att göra sushi måste vara kosher för hela sushi för att också kvalificera sig som kosher. Sojasås, ingefära och wasabi är några vanliga sushikomponenter som lätt kan vara icke-kosher. Nori -ark som vanligtvis används för att förbereda sushi kan vara problematiskt när man också är kosher att säkerställa att sushi är kosher på grund av möjligheten att insekter hittas på papperet. NORI kan också smakas med icke-kosherkombinationer, beroende på dess tillverkningsprocess. Vissa typer av nori som är smaksatt med räkor och inte kan vara kosher alls.

Om man skulle öppna en sushibar, bör han eller hon verifiera om produkterna är tillverkade med kosherinstrument och metoder innan de köper dem. Att köpa dem från en judisk leverantör med ett positivt rykte skulle sannolikt vara den enklaste vägen för sådan verifiering. För att säkerställa att kosher sushi är beredd, bör han eller hon också se till att kockar på linjen är bekanta med kosher -metoder och matlagningsredskap.