Co je mořská aster?

Sea Aster je typ divoké kvetoucí rostliny, Aster Tripolium, , který je původem z pobřežních oblastí severní a západní Evropy, zejména solných bažin a ústí. Nachází se také v některých oblastech východní Severní Ameriky. Má malé, jednoduché květy, které sahají od světle fialové po bílou nebo žlutou, i když některé květiny jsou pruhovány dvěma nebo více z těchto barev. Zřídka se pěstuje jako ložní prádlo nebo zahradní rostlinu kvůli obtížím reprodukce jeho preferovaných pěstovacích podmínek. Jakmile byla považována za nekvalitní jídlo, konzumované pouze v době hladomoru, získala popularitu jako jídlo a objevuje se v supermarketech v některých částech světa, kde roste, zejména ve Velké Británii.

Ve svém rodném prostředí je aster nízko rostoucí, bylinná, trvalá květ. Je klasifikován jako trvalý, protože žije po prvním roce, ale je krátkodobý a jednotlivé rostliny zřídka vydrží po třech nebo čtyřech letech. Každá rostlina, který může dosáhnout až 3 stopy (1 m) vysoký, může mít mnoho květů, z nichž každá nese jednotlivě na konci krátkodobých stonků, které rostou ve shlucích na konci větších stonků. Mají vzhled podobný Daisy se žlutým středem obklopeným tenkými okvětními lístky světle modré, fialové, žluté nebo bílé. Některé odrůdy mohou mít paprskové okvětní lístky více barev.

Tyto květiny rostou podél oceánských pobřeží a v oblastech solných bažin a ústí. Mohou tvořit velké kolonie a mohou tolerovat a ve skutečnosti upřednostňovat, velmi mokré a slané podmínky, což je činí poněkud nevhodné jako ložní prádlo nebo zahradní rostliny. Kvetou od konce léta do začátku podzimu a někdy se nazývají „letní rozloučení“, protože jsou jednou z posledních květin sezóny v mnoha oblastech, což z nich také dělá důležitý zdroj potravy pozdní sezóny pro několik druhů motýlů.

lidé již dlouho vědí, že dlouhá, tenká a robustníTmavě zelené listy mořského asteru byly jedlé a najednou byly považovány za nízko kvalitní jídlo konzumované pouze rolníky a v době hladomoru. Získaly si však popularitu jako typ vařené zeleně a mnozí jsou považováni za pochoutku a shromážděné foragery. Nacházejí se dokonce někdy na supermarketech a na farmářských trzích, prodávané jako gurmánská zelená. Sea Aster Greens se vaří před jídlem a obvykle se připravují jako jiné vařené greeny, buď saut a eacuteed nebo napařené.