O que é Sea Aster?

Sea Aster é um tipo de planta de flores silvestres, Aster Tripolium, que é nativa nas áreas costeiras da Europa do Norte e Ocidental, particularmente pântanos de sal e áreas estuarinas. Também é encontrado em algumas áreas do leste da América do Norte. Possui flores pequenas e simples que variam de roxo pálido a branco ou amarelo, embora algumas flores sejam riscas com duas ou mais dessas cores. Raramente é cultivado como uma planta de cama ou jardim devido à dificuldade de reproduzir suas condições de crescimento preferidas. Uma vez considerado um alimento de baixa qualidade, consumido apenas em tempos de fome, ele ganhou popularidade como alimento e aparece em supermercados em algumas partes do mundo onde cresce, principalmente na Grã-Bretanha. É classificado como perene, pois vive além do primeiro ano, mas é de vida curta, e as plantas individuais raramente duram além de três ou quatro anos. Cada planta, que pode atingir 1 m de altura, pode ter muitas flores, cada uma carregada individualmente no final das hastes ramificadas, que crescem em aglomerados no final de hastes maiores. Eles têm uma aparência semelhante a uma margarida com um centro amarelo cercado por pétalas finas de azul claro, roxo, amarelo ou branco. Algumas variedades podem ter pétalas de raio de várias cores.

Essas flores crescem ao longo da costa oceânica e em pântanos de sal e áreas estuarinas. Eles podem formar grandes colônias e podem tolerar e, na verdade, preferem condições muito úmidas e salgadas, tornando -as um pouco inadequadas como roupas de cama ou plantas de jardim. Eles florescem do final do verão ao início do outono e às vezes são chamados de "despedida do verão", pois são uma das últimas flores da temporada em muitas áreas, o que também as torna uma fonte importante de comida no final da temporada para várias espécies de borboletas.

Os humanos sabem há muito tempo que os longos, magros e robustosAs folhas verdes escuras do Aster do mar eram comestíveis e, ao mesmo tempo, eram consideradas um alimento de baixa qualidade consumido apenas pelos camponeses e em tempos de fome. Eles ganharam popularidade, no entanto, como um tipo de verde cozido e são considerados uma delicadeza por muitos e coletados por forrageadores. Às vezes, eles são encontrados em supermercados e mercados de agricultores, vendidos como um verde gourmet. Os verdes do mar de mar são cozidos antes de comer e geralmente são preparados como outros verdes cozidos, refogue e desgastados ou cozidos no vapor.