Hvad er SEA ASTER?

SEA ASTER er en type vilde blomstrende plante, aster Tripolium, , der er hjemmehørende i kystområder i Nord- og Vesteuropa, især saltmyrer og estuarinområder. Det findes også i nogle områder i det østlige Nordamerika. Det har små, enkle blomster, der spænder fra bleg lilla til hvid eller gul, skønt nogle blomster er stribet med to eller flere af disse farver. Det dyrkes sjældent som et sengetøj eller haveanlæg på grund af vanskeligheden ved at gengive dens foretrukne vækstbetingelser. Når den først er betragtet som en mad af lav kvalitet, kun spist i tider med hungersnød, har den fået popularitet som mad og vises i supermarkeder i nogle dele af verden, hvor den vokser, især i Storbritannien.

I sit indfødte miljø er SEA Aster en lav voksende, urteagtig, flerårig blomstrende plante. Det er klassificeret som en flerårig, da den lever ud over det første år, men det er kortvarigt, og individuelle planter varer sjældent ud over tre eller fire år. Hver plante, som kan nå op til 3 fod (1 m) høj, kan have mange blomster, hver båret individuelt ved afslutningen af ​​kortgrenede stængler, der vokser i klynger ved slutningen af ​​større stængler. De har et Daisy-lignende udseende med et gult centrum omgivet af tynde kronblade af lyseblå, lilla, gul eller hvid. Nogle sorter kan have strålede kronblade af flere farver.

Disse blomster vokser langs havkystlinjer og i saltmyrer og flodmundingsområder. De kan danne store kolonier og kan tolerere og foretrækker faktisk meget våde og salt forhold, hvilket gør dem noget uegnet som sengetøj eller haveplanter. De blomstrer fra sensommeren til begyndelsen af ​​efteråret og kaldes undertiden "sommerens farvel", da de er en af ​​sæsonens sidste blomster i mange områder, hvilket også gør dem til en vigtig kilde til mad med sene sæson til flere sommerfuglarter.

mennesker har længe vidst, at den lange, tynde og robusteMørkegrønne blade af havets aster var spiselige og blev på et tidspunkt betragtet som en mad af lav kvalitet, der kun blev konsumeret af bønder og i tider med hungersnød. De har imidlertid vundet popularitet som en type kogt grøn og betragtes som en delikatesse af mange og indsamlet af foragers. De findes endda undertiden i supermarkeder og landmændsmarkeder, der sælges som en gourmetgrøn. SEA ASTER GREENS er kogte, før de spiser og tilberedes normalt som andre kogte greener, enten saut & eacuteed eller dampet.