Hva er Sea Aster?

Sea Aster er en type vill blomstringsplante, Aster Tripolium, som er hjemmehørende i kystområder i Nord- og Vest -Europa, særlig saltmyrer og estuarinområder. Det finnes også i noen områder i det østlige Nord -Amerika. Den har små, enkle blomster som spenner fra blek lilla til hvit eller gul, selv om noen blomster er stripete med to eller flere av disse fargene. Det dyrkes sjelden som et sengetøy eller hageplante på grunn av vanskeligheten med å reprodusere dets foretrukne vekstforhold. Når den er sett på som en mat av lav kvalitet, spist bare i hungersnød, har den fått popularitet som mat og vises i supermarkeder i noen deler av verden der den vokser, spesielt i Storbritannia.

I sitt innfødte miljø er Sea Aster en lav voksende, urteaktig, flerårig blomsterplante. Det er klassifisert som en flerårig da den lever utover det første året, men det er kortvarig, og individuelle planter varer sjelden utover tre eller fire år. Hver plante, som kan nå opp til 1 m) høy, kan ha mange blomster, hver båret hver for seg på slutten av kortforgrenede stengler, som vokser i klynger på slutten av større stengler. De har et tusenfrydlignende utseende med et gult senter omgitt av tynne kronblad av blekblå, lilla, gult eller hvitt. Noen varianter kan ha stråleblad i flere farger.

Disse blomstene vokser langs havkysten og i saltmyrer og estuarinområder. De kan danne store kolonier og tåler, og foretrekker faktisk, veldig våte og salte forhold, noe som gjør dem noe uegnet som sengetøy eller hageplanter. De blomstrer fra sensommeren til tidlig høst og kalles noen ganger "Summer's Farewell", da de er en av de siste blomstene i sesongen på mange områder, noe som også gjør dem til en viktig kilde til mat i sen sesong for flere sommerfuglarter.

Mennesker har lenge visst at de lange, tynne og robusteMørkegrønne blader av havet Aster var spiselige og ble på en gang betraktet som en mat av lav kvalitet som bare ble konsumert av bønder og i tider med hungersnød. De har imidlertid fått popularitet, men som en type kokt grønn og regnes som en delikatesse av mange og samlet av foragers. De blir til og med funnet noen ganger i supermarkeder og bondemarkeder, solgt som en gourmetgrønn. Hava aster greener tilberedes før du spiser og tilberedes vanligvis som andre kokte greener, enten saut og eacute eller dampet.