¿Qué es Sea Aster?
Sea Aster es un tipo de planta de floración silvestre, Aster Tripolium, que es nativo de las zonas costeras de Europa del Norte y Occidental, particularmente las marismas y las áreas estuarinas. También se encuentra en algunas áreas del este de América del Norte. Tiene flores pequeñas y simples que van desde púrpura pálido hasta blanco o amarillo, aunque algunas flores están rayadas con dos o más de estos colores. Rara vez se cultiva como ropa de cama o planta de jardín debido a la dificultad de reproducir sus condiciones de crecimiento preferidas. Una vez considerado como un alimento de baja calidad, comido solo en tiempos de hambruna, ha ganado popularidad como alimento y aparece en los supermercados en algunas partes del mundo donde crece, particularmente en Gran Bretaña.
En su entorno nativo, el aster marino es una planta de floración perenne y de crecimiento bajo. Se clasifica como una planta perenne, ya que vive más allá de su primer año, pero es de corta duración, y las plantas individuales rara vez duran más de tres o cuatro años. Cada planta, que puede alcanzar hasta 3 pies (1 m) de altura, puede tener muchas flores, cada una de los cuentos individualmente al final de los tallos de rama corto, que crecen en grupos al final de los tallos más grandes. Tienen una apariencia similar a una margarita con un centro amarillo rodeado de delgados pétalos de azul pálido, púrpura, amarillo o blanco. Algunas variedades pueden tener pétalos rayados de múltiples colores.
Estas flores crecen a lo largo de las costas oceánicas y en las marismas y las áreas estuarinas. Pueden formar grandes colonias y pueden tolerar, y en realidad preferir, muy húmedas y saladas, lo que las hace algo inadecuadas como ropa de cama o plantas de jardín. Florecen desde finales del verano hasta principios del otoño y a veces se llaman "despedida del verano", ya que son una de las últimas flores de la temporada en muchas áreas, lo que también los convierte en una fuente importante de alimentos tardíos para varias especies de mariposas.
Los humanos han sabido durante mucho tiempo que los largos, delgados y robustosLas hojas de color verde oscuro del aster del mar eran comestibles y en un momento se consideraban un alimento de baja calidad solo consumido por los campesinos y en tiempos de hambruna. Sin embargo, han ganado popularidad como un tipo de verde cocinado y son considerados un manjar por muchos y recolectados por los recolectores. Incluso se encuentran a veces en los supermercados y los mercados de agricultores, vendidos como un verde gourmet. Las verduras de aster del mar se cocinan antes de comer y generalmente se preparan como otras verduras cocidas, ya sea saltadas y al vapor.