Wat is zee -aster?

Sea Aster is een soort wilde bloeiende plant, Aster Tripolium, dat inheems is in kustgebieden van Noord- en West -Europa, met name kwelders en estuariene gebieden. Het wordt ook gevonden in sommige gebieden van Oost -Noord -Amerika. Het heeft kleine, eenvoudige bloemen die variëren van licht paars tot wit of geel, hoewel sommige bloemen zijn gestreept met twee of meer van deze kleuren. Het wordt zelden gecultiveerd als een beddengoed of tuinplant vanwege de moeilijkheid om de voorkeursgroei -omstandigheden te reproduceren. Eenmaal beschouwd als een voedsel van lage kwaliteit, alleen gegeten in tijden van hongersnood, heeft het populair geworden als voedsel en verschijnt het in sommige delen van de wereld waar het groeit, met name in Groot-Brittannië. Het is geclassificeerd als een vaste plant omdat het na het eerste jaar leeft, maar het is van korte duur en individuele planten duren zelden na drie of vier jaar. Elke plant, die tot 3 voet (1 m) lang kunnen bereiken, kunnen veel bloemen hebben, elk individueel gedragen aan het einde van de stengels met kort vertaringen, die aan het einde van grotere stengels in clusters groeien. Ze hebben een madeliefjeachtig uiterlijk met een geel midden omringd door dunne bloemblaadjes van lichtblauw, paars, geel of wit. Sommige variëteiten kunnen blaadjes van meerdere kleuren hebben.

Deze bloemen groeien langs oceaankustlijnen en in kwelders en estuariene gebieden. Ze kunnen grote kolonies vormen en kunnen zeer natte en zoute omstandigheden verdragen en daadwerkelijk de voorkeur geven, waardoor ze enigszins ongeschikt zijn als beddengoed of tuinplanten. Ze bloeien van de late zomer tot vroege herfst en worden soms "Summer's Farewell" genoemd, omdat ze in veel gebieden een van de laatste bloemen van het seizoen zijn, waardoor ze ook een belangrijke bron van voedsel in het late seizoen zijn voor verschillende vlindersoorten.

Mensen weten al lang dat de lange, dunne en robuusteDonkergroene bladeren van de zee -aster waren eetbaar en werden ooit beschouwd als een voedsel van lage kwaliteit die alleen door boeren werd geconsumeerd en in tijden van hongersnood. Ze hebben echter populariteit gewonnen als een soort gekookt groen en worden door velen als een delicatesse beschouwd en verzameld door foragers. Ze worden zelfs soms gevonden in supermarkten en boerenmarkten, verkocht als een gourmetgroen. Zee -astergroenen worden gekookt vóór het eten en worden meestal bereid zoals andere gekookte greens, saut en geacuteerd of gestoomd.