Co je to fenol?

Fenol je jednou z řady chemicky aktivních sloučenin, které se vyskytují v celé přírodě, zejména v rostlinách.Jejich molekuly zahrnují hydroxylovou funkční skupinu (OH) spojenou s kruhem aromatické sloučeniny mdash;Molekula, která obsahuje alespoň jeden kruh atomů uhlíku.Fenoly vykazují širokou škálu vlastností;Některé jsou ohlašovány svými přínosy pro zdraví, zatímco jiné jsou smrtící jedy.Někteří mají důležitá průmyslová využití jako drogy nebo potravinářské přísady.Slovo fenol se může také vztahovat na kyselinu karbolovou (c ₆ H ₅ OH), nejjednodušší z této skupiny chemických látek.jiné chemické sloučeniny.Jsou také odděleny od alkoholů jejich vyšší kyselostí, rozpustností a vařícími body.Většina z nich je bezbarvá, i když některé jsou jasně zbarvené a hrají důležitou roli při pigmentaci rostlin.Obvykle jsou pevné nebo kapalné při pokojové teplotě.

Existují stovky různých druhů fenolů, které přispívají k rozmanitosti života rostlin nacházející se na Zemi.Někteří, jako jsou antokyany a flavonoidy, poskytují zbarvení.Ostatní takové, jako Eugenol a Ketol, poskytují aroma.Fenoly také vykazují širokou škálu účinků na biologické dráhy lidí a jiných zvířat.Patří sem vše od kapsaicinu, díky kterému jsou horké papriky horké po kanabinoidy, aktivní složku marihuany.Anestetický propofol, antiseptický xylenol a kyselina salicylová, běžný lék proti akné a mdash;Každý z nich je fenol.Tato skupina zahrnuje taniny, ligniny a flavonoidy.Předpokládá se, že některé polyfenoly, jako je tyrosol a oleuropein, mají antioxidační vlastnosti.Jiní mohou snížit pravděpodobnost srdečních chorob nebo rakoviny.Předpokládá se, že alespoň jeden polyfenol, resveratrol, má silné proti stárnutí.Mnoho z nich lze nalézt ve víně, zejména v červeném víně, kde hodně přispívají k chuti a barvě.Některé byly extrahovány a vyrobeny do doplňků stravy.Vzhledem k tomu, že s těmito sloučeninami bylo spojeno mnoho zdravotních výhod, někteří lidé jim rychle připisují další, méně zavedené výhody.Ne každý nárok má za sebou solidní vědu;Nechte si pozor na to, aby si užil.Mnoho rostlin vylučuje nepříjemné nebo jedovaté fenolové sloučeniny, které odradí býložravky.Jeden, Urushiol, způsobuje vyrážku spojenou s jedovatým břečťanem a jedovatým dubem.Tanniny dávají žaludy jejich hořkou chuť a jsou jedovaté ve vysokých dávkách.Kyselina karbolová způsobuje chemické popáleniny a může být karcinogenní.Stručně řečeno, protože tato kategorie zahrnuje tak širokou škálu chemikálií, zahrnuje také širokou škálu účinků na lidské zdraví.