Co je to surová voda?

surová voda je široký termín, který popisuje jakoukoli vodu, která nebyla ošetřena k odstranění bakterií a dalších kontaminantů. I když se jedná o kontroverzní předmět, zastánci surové vody tvrdí, že voda z vodovodu je tak silně ošetřena chemikáliemi, že může být potenciálně škodlivá, nebo dokonce přispívat k nemoci. Tito zastánci se také domnívají, že neléčená voda v jeho přirozeném stavu nabízí životně důležité zdravotní přínosy a minerály. Obecně platí, že většina neošetřené vody je pro spotřebu nebezpečná a pouze omezená zásoba surové vody, která byla vystavena testování, by měla být považována za bezpečné konzumovat.

surová voda pochází z různých míst, včetně povrchových i podpovrchových zdrojů. Povrchové zdroje zahrnují rybníky, jezera a další vodní útvary. Podpovrchové zdroje vody zahrnují prameny a studny umístěné pod zemí, které často vyžadují vrtání nebo čerpání pro přístup. Neošetřená odpadní voda, která vstupuje do městské čistírny odpadních vod, se v této definici nepovažuje za surovou vodu.

Jakákoli neošetřená voda představuje vážná zdravotní rizika, včetně rizik spojených s E. coli a dalšími bakteriemi. Většina rozvinutých zemí má zavedené rozsáhlé systémy úpravy vody pro dekontaminování vody a odstranění potenciálních zdravotních rizik. Pomocí chloru a dalších chemikálií odstraňují městské čistírny vody přebytečné minerály a pachy pro zlepšení bezpečnosti vody, vzhledu a chuti. Tato voda pak cestuje přes vodovodní potrubí do domácností a podniků. Podle většiny zdravotních standardů je tato voda bezpečná pro spotřebu a bez většiny hlavních kontaminantů.

Dokonce i balená voda často podléhá intenzivnímu procesu léčby k odstranění bakterií a nadbytečných minerálů. Pramenná voda je často vystavena mechanickému čerpání, expozici slunečního světla a dokonce i chemickému ošetření, o kterém se někteří zastánci domnívají, že ničí přirozené výhody vody.

Některé obchody nyní prodávají balenou surovou vodu, kterou iS populární u nadšenců surových potravin a těch, kteří věří v potenciální zdravotní přínosy spotřeby surové vody. Tato voda obvykle pochází ze zdrojů gravitačního krmeného a nepoužívá žádná čerpadla ani vrtání. Voda je plněna a omezena na zdroj, aby udržovala vzduch a potenciální kontaminanty ve vzduchu z každé láhve. Hodně z této vody pochází z podzemních zdrojů a zažívá malé nebo žádné vystavení slunečním nebo ultrafialovým paprskům, což je dalším důležitým faktorem pro některé fanoušky surové vody.

Prodej surové vody je povolen v některých regionech a zakázán v jiných. Obecně platí, že obce, které umožňují prodat tuto vodu, vyžadují přísné testování pro kontrolu bakterií a dalších potenciálních zdravotních rizik. Někteří nadšenci surové vody mohou také lákat vlastní vodu v místních potokech nebo jezerech, ačkoli tato voda by měla také podstoupit důkladné testování před konzumací. Dokonce i voda, která se zdá být čistá a čerstvá, může skrývat neviditelné bakterie nebo jiná nebezpečí, takže správné testování je pro D rozhodujícíprevence a dobré zdraví.