Hvad er råt vand?

Råt vand er et bredt udtryk, der beskriver alt vand, der ikke er blevet behandlet for at fjerne bakterier og andre forurenende stoffer. Selvom dette er et kontroversielt emne, hævder fortalere for råt vand, at ledningsvand er så stærkt behandlet med kemikalier, at det kan være potentielt skadeligt eller endda bidrage til sygdom. Disse fortalere mener også, at ubehandlet vand i dets naturlige tilstand giver vitale sundhedsmæssige fordele og mineraler. Generelt er de fleste ubehandlede vand usikre til forbrug, og kun en begrænset forsyning med råt vand, der er blevet testet, skal betragtes som sikkert at forbruge.

Råt vand kommer fra forskellige steder, herunder både overfladekilder og underjordiske kilder. Overfladekilder inkluderer damme, søer og andre vandområder. Vandkilder under jorden inkluderer fjedre og brønde placeret under jorden, som ofte kræver boring eller pumpning for at få adgang. Det ubehandlede spildevand, der kommer ind i et kommunalt rensningsanlæg, betragtes ikke som råt vand inden for denne definition.

Alt ubehandlet vand udgør alvorlige sundhedsrisici, herunder dem, der er forbundet med E. coli og andre bakterier. De fleste udviklede lande har omfattende vandbehandlingssystemer til dekontaminering af vand og fjernelse af potentielle sundhedsfarer. Ved hjælp af klor og andre kemikalier fjerner kommunale vandrensningsanlæg overskydende mineraler og lugt for at forbedre vandets sikkerhed, udseende og smag. Dette vand kører derefter gennem vandforsyningsrør til hjem og virksomheder. Efter de fleste sundhedsstandarder er dette vand sikkert til forbrug og er fri for de fleste større forurenende stoffer.

Selv flaskevand gennemgår ofte en kraftig behandlingsproces for at fjerne bakterier og overskydende mineraler. Kildevand udsættes ofte for mekanisk pumpning, udsættelse for sollys og endda kemisk behandling, som nogle talsmænd mener ødelægger vandets naturlige fordele.

Nogle butikker sælger nu flasker med råvand, hvilket er populært blandt rå madentusiaster og dem, der tror på de potentielle sundhedsmæssige fordele ved forbrug af råvand. Dette vand kommer typisk fra tyngdekraftsfødte kilder og bruger ingen pumper eller boring. Vandet tappes og lukkes ved kilden for at holde luft og potentielle forurenende stoffer i luften ud af hver flaske. Meget af dette vand kommer fra underjordiske kilder og oplever ringe eller ingen eksponering for solen eller ultraviolette stråler, hvilket er en anden vigtig faktor for nogle råvand fans.

Salg af råt vand er tilladt i nogle regioner og forbudt i andre. Generelt kræver kommuner, der tillader dette vand at blive solgt, grundig test for at kontrollere for bakterier og andre potentielle sundhedsrisici. Nogle entusiaster med råt vand kan også flaske deres eget vand ved lokale vandløb eller søer, skønt dette vand også skal gennemgå en grundig testning inden forbrug. Selv vand, der forekommer rent og friskt, kan have usynlige bakterier eller andre farer, så korrekt test er kritisk for sygdomsforebyggelse og godt helbred.