Hvad er de forskellige job inden for madservice?

Fødevareservicebranchen beskæftiger utallige medarbejdere gennem en bred vifte af fødevareservicearbejder. Mange mennesker betragter tjenere og servitricer som en stor arbejdslinje; der er dog mange ekstra job til fødevarer, der skal overvejes. Nogle er bag kulisserne og nogle arbejder hånd i hånd med kunderne. Madservicearbejder kan findes overalt fra landlige byer til store byer til tropiske resorts, mulighederne er ubegrænsede.

Som nævnt ovenfor er et af de mest populære job inden for fødevarevirksomheden industrien som tjeneren og servitrice. At tage menuordrer, servere mad og drikke, forberede kontroller og acceptere betaling er kun et par af opgaverne. Imidlertid kan deres ansvar variere meget afhængigt af, hvor de arbejder. Nogle steder, som afslappede restauranter, kan deres rutine muligvis være ligetil; I fine dining-virksomheder kan de dog være forpligtet til at imødekomme deres kunders indflydelse og præsentere måltiderne på en udsøgt måde. Nogle gange er de muligvis nødt til at mødes med kokke eller restaurantledere for at diskutere nye tilbud eller menupunkter, og andre gange er de muligvis ansvarlige for siddepladskunder og ryddeborde - uanset om de arbejder meget hårdt for at sikre en behagelig spiseoplevelse.

Bartendere udgør en anden stor gruppe af ansatte blandt madservicearbejderne. De vil fuldføre drikkeordrer, der er givet af kunder eller af tjener og servitricer. De er også ansvarlige for at kontrollere, om en kunde er en lovlig alder for at drikke alkohol - medmindre virksomheden kontrollerer identifikationskort ved døren. Nogle gange vil de oprette nye drikkekoblinger eller genoprette gamle favoritter - at have et kendskab til en lang række alkoholer, øl og vin er obligatorisk. Derudover er bartendere ofte ansvarlige for at lagre baren, forberede frugt og grøntsager til garnering, rengøre barområdet, acceptere betaling og servere mad - hvis der er en menu tilgængelig i barområdet.

I nogle restauranter præsenterer et behov for værter og værtinder sig. De er ansvarlige for at byde kunder velkommen og vedligeholde en venteliste eller en reservationsbog. Visning af klædningsrummet, toilettet eller ventepladsen hører værter og værtinderes pligter. Når en kundes bord er klar, kan de føre dem til deres bord og give dem deres mad- og drikkemenuer. Nogle gange skal de acceptere penge og fungere som kasserere.

I store restauranter er der ofte ledsagere og hjælpere, også kaldet backwaiters eller løbere. De kan hjælpe servitricer, tjenere og bartendere ved at rydde borde, rengøre eventuelle madrester væk fra bordet og strømpe serveringsområderne med redskaber, servietter og andre forsyninger. De kan også bringe maden til kunderne. I et cafeteria kan de lagre serveringsområderne med bakker med mad eller transportere færdige plader væk fra kunderne.

Modtagerne tager menuer og serverer mad til kunderne i kaffebarer, transportcentre og cafeteriaer. Som navnet antyder serverer de maden bag en tæller eller et bord. Derudover kan de rengøre serveringsområderne og acceptere betaling fra kunderne. Nogle steder kan de også tilberede salater eller sandwich.

Andre job med madservering er uden for restauranten, kaffebaren eller cafeteria-stilede lokaliteter. De inkluderer dem, der leverer roomservice på hoteller, måltider til patienter på hospitaler eller mad til disse hjemmebund. Der er også cateringfirmaer, forlystelsesparker, kasinoer og parker - alt hvad der kræver medarbejdere i fødevareservicen. Feriesteder tilbyder muligvis sæsonarbejde - men der er ofte job, der kan skiftes mellem vintermånederne og sommermånederne.