さまざまなフードサービスの仕事とは何ですか？

フードサービス業界では、幅広いフードサービスの仕事を通じて無数の従業員を雇用しています。 多くの人々は、ウェイターとウェイトレスをすばらしい仕事だと考えています。 しかし、考慮しなければならない多くの追加の外食サービスの仕事があります。 一部は舞台裏にあり、一部は顧客と協力して作業しています。 フードサービスの仕事は、田舎町から大都市、トロピカルリゾートまでどこにでもありますが、選択肢は無限です。

上記のように、外食産業で最も人気のある仕事の1つは、ウェイターとウェイトレスの仕事です。 メニューの注文を取り、食べ物や飲み物を提供し、小切手を準備し、支払いを受け入れることは、ほんの数タスクです。 ただし、その責任はどこで働いているかによって大きく異なります。 カジュアルダイニングレストランのような場所では、そのルーチンは簡単な場合があります。 ただし、高級レストランでは、顧客の気まぐれに対応し、絶妙な方法で食事を提供することが求められる場合があります。 シェフやレストランのマネージャーと会って新しいスペシャルやメニューアイテムについて話し合うことが必要な場合もあります。また、顧客を席に乗せたり、テーブルを片付けたりすることもあります。

バーテンダーは、フードサービスの仕事の中で別の大きな従業員グループを構成します。 彼らは、顧客またはウェイターとウェイトレスによって与えられた飲み物の注文を完了します。 また、施設がドアで身分証明書を確認しない限り、顧客がアルコールを飲むことができる法定年齢かどうかを確認する責任もあります。 時々、彼らは新しい飲み物の調合を作成するか、古いお気に入りを再作成します-幅広いアルコール、ビール、ワインの実用的な知識を持つことが必須です。 さらに、バーテンダーは、バーのストック、飾り用の果物と野菜の準備、バーエリアの清掃、支払いの受け取り、バーエリアでメニューが利用できる場合は食事の提供を担当します。

一部のレストランでは、ホストとホステスが必要になります。 彼らは顧客を歓迎し、順番待ちリストまたは予約帳を維持する責任があります。 顧客にコートルーム、トイレ、または待合室を見せることは、ホストおよびホステスの義務の1つです。 顧客のテーブルの準備ができたら、顧客をテーブルに案内して、食べ物や飲み物のメニューを提供できます。 時々、彼らはお金を受け入れ、レジ係として振る舞わなければなりません。

大きなレストランでは、多くの場合、バックウェイターまたはランナーとも呼ばれるアテンダントとヘルパーがいます。 テーブルを片付けたり、テーブルから食べ物の残りをきれいにしたり、調理器具、ナプキン、その他の備品を配給エリアに仕入れることで、ウェイトレス、ウェイター、バーテンダーを支援できます。 また、顧客に食べ物を持ち込むこともあります。 カフェテリアでは、彼らは料理のトレイを提供エリアに仕入れたり、顧客から完成したプレートを運び去ることがあります。

カウンターアテンダントは、メニューの注文を受け、コーヒーショップ、持ち帰り用の施設、カフェテリアの顧客に食べ物を提供します。 名前が示すように、彼らはカウンターやテーブルの後ろから食べ物を出します。 さらに、彼らは提供区域をきれいにし、顧客からの支払いを受け入れるかもしれません。 一部の場所では、サラダやサンドイッチも用意します。

他のフードサービスの仕事は、レストラン、コーヒーショップ、またはカフェテリアスタイルのロケールの外にあります。 彼らには、ホテルでのルームサービス、病院での患者への食事、または在宅での食事を提供する人が含まれます。 ケータリング会社、遊園地、カジノ、公園もあります。これらはすべて外食サービスの従業員を必要とします。 休暇リゾートでは、季節ごとの仕事を提供する場合がありますが、冬季と夏季の間で交互に行うことができる仕事がしばしばあります。