¿Cuáles son los diferentes trabajos de servicio de alimentos?
La industria del servicio de alimentos emplea a innumerables empleados a través de una amplia gama de trabajos de servicio de alimentos. Muchas personas consideran que los camareros y camareras son una gran línea de trabajo; sin embargo, hay muchos trabajos adicionales de servicio de alimentos que deben considerarse. Algunos están detrás de escena y otros trabajan de la mano con los clientes. Los trabajos de servicio de alimentos se pueden encontrar en todas partes, desde pueblos rurales hasta grandes ciudades y resorts tropicales, las opciones son ilimitadas.
Como se mencionó anteriormente, uno de los trabajos más populares en la industria de servicios de alimentos es el de camarero y camarera. Tomar algunas órdenes del menú, servir alimentos y bebidas, preparar cheques y aceptar pagos son solo algunas de las tareas. Sin embargo, sus responsabilidades pueden variar mucho dependiendo de dónde trabajen. En algunos lugares, como los restaurantes de comidas informales, su rutina puede ser sencilla; sin embargo, en establecimientos de alta cocina, se les puede exigir que atiendan los caprichos de sus clientes y presenten las comidas de una manera exquisita. A veces pueden necesitar reunirse con chefs o gerentes de restaurantes para discutir nuevos especiales o elementos del menú y otras veces pueden ser responsables de sentar a los clientes y limpiar las mesas, independientemente, trabajan muy duro para garantizar una experiencia gastronómica agradable.
Los camareros comprenden otro gran grupo de empleados entre los trabajos de servicio de alimentos. Completarán los pedidos de bebidas que les dan los clientes o los camareros y camareras. También son responsables de verificar si un cliente es mayor de edad para beber alcohol, a menos que el establecimiento verifique las tarjetas de identificación en la puerta. A veces crearán nuevas mezclas de bebidas o recrearán viejos favoritos: es obligatorio tener un conocimiento práctico de una amplia gama de alcoholes, cervezas y vinos. Además, los camareros a menudo son responsables de abastecer el bar, preparar frutas y verduras para decorar, limpiar el área del bar, aceptar el pago y servir comida, si hay un menú disponible en el área del bar.
En algunos restaurantes, se presenta la necesidad de anfitriones y azafatas. Son responsables de dar la bienvenida a los clientes y mantener una lista de espera o un libro de reservas. Mostrar a los clientes el baño, el baño o el área de espera se encuentran entre los deberes de los anfitriones y azafatas. Una vez que la mesa de un cliente está lista, puede llevarlos a su mesa y darles sus menús de comida y bebida. A veces, deben aceptar dinero y actuar como cajeros.
En los restaurantes grandes, a menudo hay asistentes y ayudantes, también llamados mochileros o corredores. Pueden ayudar a las camareras, camareros y camareros limpiando las mesas, limpiando cualquier residuo de comida de la mesa y almacenando las áreas de servicio con utensilios, servilletas y otros suministros. También pueden llevar la comida a los clientes. En una cafetería, pueden abastecer las áreas de servicio con bandejas de comida o llevar platos terminados lejos de los clientes.
Los asistentes de mostrador toman pedidos de menú y sirven comida a los clientes en cafeterías, establecimientos de comida para llevar y cafeterías. Como su nombre indica, sirven la comida desde detrás de un mostrador o una mesa. Además, pueden limpiar las áreas de servicio y aceptar el pago de los clientes. En algunos lugares, también pueden preparar ensaladas o sándwiches.
Otros trabajos de servicio de alimentos están fuera del restaurante, cafetería o locales estilo cafetería. Incluyen a aquellos que prestan servicio de habitaciones en hoteles, comidas a pacientes en hospitales o alimentos a personas confinadas en sus hogares. También hay empresas de catering, parques de atracciones, casinos y parques, todo lo cual requiere empleados del servicio de alimentos. Los centros vacacionales pueden ofrecer trabajo estacional, pero a menudo hay trabajos que se pueden alternar entre los meses de invierno y verano.