Jakie są różne prace związane z usługami gastronomicznymi?
Branża usług gastronomicznych zatrudnia niezliczonych pracowników poprzez szeroki zakres miejsc pracy w gastronomii. Wiele osób uważa kelnerzy i kelnerki za świetną linię pracy; Istnieje jednak wiele dodatkowych miejsc pracy w zakresie usług gastronomicznych, które należy wziąć pod uwagę. Niektóre są za kulisami, a niektóre prace z klientami. Oferty pracy gastronomicznej można znaleźć wszędzie, od wiejskich miast po duże miasta po tropikalne kurorty, opcje są nieograniczone.
Jak wspomniano powyżej, jednym z najpopularniejszych miejsc pracy w branży gastronomicznej są kelner i kelner. Przyjmowanie zamówień menu, serwowanie jedzenia i napojów, przygotowywanie czeków i przyjmowanie płatności to tylko kilka zadań. Jednak ich obowiązki mogą się znacznie różnić w zależności od tego, gdzie pracują. W niektórych miejscach, takich jak zwykłe restauracje jadalne, ich rutyna może być prosta; Jednak w wyśmienitych lokalizacjach gastronomicznych mogą być zobowiązane do zaspokojenia kaprysów swoich klientów i przedstawienia posiłków w znakomity sposób.Czasami mogą spotkać się z szefami kuchni lub menedżerami restauracji, aby omówić nowe promocje lub pozycje menu, a innym razem mogą być odpowiedzialni za klientów siedzących i stoliki rozliczeniowe - niezależnie od tego, bardzo ciężko pracują, aby zapewnić przyjemne wrażenia kulinarne.
Barmani składają się z innej dużej grupy pracowników wśród miejsc pracy w zakresie gastronomicznych. Wypełnią zamówienia na napoje, które są wydawane przez klientów lub kelnerzy i kelnerki. Są również odpowiedzialni za sprawdzenie, czy klient jest prawem do picia alkoholu - chyba że zakłada sprawdza karty identyfikacyjne u drzwi. Czasami tworzą nowe mikstury napojów lub odtworzą stare ulubione - posiadanie praktycznej wiedzy na temat szerokiej gamy alkoholi, piw i win jest obowiązkowe. Ponadto barmani są często odpowiedzialni za magazynowanie baru, przygotowywanie owoców i warzyw do dekoracji, czyszczenie baru, akceptujPłatność i serwowanie jedzenia - jeśli w obszarze baru dostępne jest menu.
W niektórych restauracjach pojawia się potrzeba gospodarzy i hostessów. Są odpowiedzialni za powitanie klientów i utrzymanie listy oczekujących lub książki rezerwacyjnej. Pokazanie klientom lat, toalety lub poczekalni należą do obowiązków gospodarzy i hostess. Gdy stół klienta będzie gotowy, mogą poprowadzić go do stołu i dać im menu jedzenia i picia. Czasami muszą zaakceptować pieniądze i działać jako kasjerzy.
W dużych restauracjach często znajdują się towarzysza i pomocnicy, zwani także Backwaiters lub biegacze. Mogą pomagać kelnerkom, kelnerom i barmanom, oczyszczając stoły, czyszcząc wszelkie pozostałości żywności ze stołu i magazynowanie serwowania za pomocą naczyń, serwetek i innych materiałów eksploatacyjnych. Mogą również przynosić żywność klientom. W stołówce mogą zaopatrzyć obszary porcji z tacą żywności lub przenieść gotowe talerze z dala od klientów.
Kontroszy przyjmują zamówienia menu i serwują żywność klientom w kawiarniach, zakładach przenoszenia i stołówce. Jak sama nazwa wskazuje, serwują jedzenie zza lady lub stołu. Ponadto mogą wyczyścić obszary obsługi i przyjmować płatności od klientów. W niektórych miejscach mogą również przygotowywać sałatki lub kanapki.
Inne prace związane z usługami gastronomicznymi znajdują się poza restauracją, kawiarnią lub miejscami w stylu kawiarni. Obejmują one osoby, które zapewniają obsługę pokoju w hotelach, posiłki dla pacjentów w szpitalach lub jedzenie dla osób domowych. Istnieją również firmy cateringowe, parki rozrywki, kasyna i parki - wszystko, co wymaga pracowników gastronomicznych. Ośrodki wakacyjne mogą oferować pracę sezonową - ale często istnieją prace, które można naprzemiennie między miesiącami zimowymi i letnimi.