Hvad er Chef Cooking School?

Chef-madlavningsskole er en institution, der deltager i studerende, der ønsker at lære at lave mad. Et madlavningsprogram på en sådan skole kaldes et kulinarisk kunstprogram. Dette er et populært valg af karriere, da mad er en så stor del af kulturen i en by, stat eller land. Berømthedskokke, der har deres egne tv-shows på madnetværk, og som pisker måltider og desserter til et publikum, er også en drivkraft bag populariteten af ​​kok madlavningsskole. Kulinarisk madlavningsskole lover eleverne muligheden for at arbejde sig op i køkkenet, fra at lære at bruge hverdagens køkkenmaskiner til hvordan man pynter et fancy måltid.

Professionel madlavningsskole kan også hjælpe eleverne med at bestemme, hvilken type kok de gerne vil være, og der gives træning til hver type i kok-madlavningsskolen. Commis- kokke arbejder som hjælpere til kokke ved at tilberede mad og tallerkener i køkkenet. Kokke starter ofte i denne position for at lære ind og outs ved at arbejde i restaurantbranchen. Konditorer arbejder med bagværk, og disse typer kokke skal have en påskønnelse af det æstetiske udseende af mad, da de ofte er ansvarlige for at tilberede store mængder kager eller andre konfekture til smarte begivenheder. En tallerken er en kok, der er dygtig i de fem store saucer, der anvendes til madlavning, som inkluderer espagnole, veloute, béchamel, vinaigrette og hollandaise .

Sous-kok er hovedkokkens højre mand eller kvinde. Han eller hun kører i det væsentlige køkkenet, mens kokken er i gang med at lave mad, og sous-kokens opgaver inkluderer planlægning af menuer, holde styr på forsyninger og ingredienser og tilberede specialmad. Den udøvende kok er den, der laver størstedelen af ​​madlavningen, og han eller hun fører tilsyn med aktiviteterne hos alle de andre kokke. Garde manager er en specialiseret madpræsentationskok, der har lært i kok madlavningsskolen hvordan man pynter tallerkener til at virke mest tiltalende. Den personlige kok arbejder med individuelle familier i stedet for på restauranter for at hjælpe en familie med at opretholde en diæt, der bedst passer til dem, og han eller hun kan måske handle i dagligvarer og lave mad i familiens hjem.

Dette er de typer kokke, der er trænet i kok madlavningsskole. De fleste madlavningsskoleprogrammer varer mellem to til fire år, og de består af en blanding mellem klasselæringsinstruktion og praktisk oplevelse. Kurser inkluderer planlægning af menuer, grundlæggende måling, dimensionering af portioner, brug og pleje af køkkenmaskiner, indkøb af ingredienser i bulk, opbevaring af mad, genopvarmning af mad, minimering af affald og følgende sikkerhedsprocedurer. I køkkenet får kulinariske studerende opskrifter og skal lave mad i en given tidsramme. Kokkestuderende skal også lære om madforgiftning og altid følge de rette sanitetsprocedurer for at undgå sådanne risici.