シェフクッキングスクールとは

シェフクッキングスクールは、料理の仕方を学びたい学生が参加する施設です。 そのような学校での料理プログラムは、 料理芸術プログラムと呼ばれます。 食べ物は都市、州、国の文化の大きな部分を占めているため、これは一般的な職業選択です。 フードネットワークで独自のテレビ番組を持ち、観客のために食事やデザートを盛り上げるセレブシェフも、シェフクッキングスクールの人気を支えています。 料理教室では、日常の台所用品の使い方を学ぶことから、豪華な食事を飾る方法まで、生徒が台所で勉強する機会を約束しています。

プロの料理学校は、生徒がどのタイプのシェフになりたいかを決定するのにも役立ちます。各タイプのトレーニングはシェフ料理学校で提供されます。 コミスの シェフは、キッチンで料理やプレートを準備することで、料理のアシスタントとして働いています。 料理人は、この位置からレストラン業界で働くことの内と外を学ぶことがよくあります。 パティシエは焼き菓子を使用します。これらのタイプの料理人は、料理の美的外観を高く評価する必要があります。 ソーシーは、 エスパニョール、ベロア、ベシャメル、ビネグレット 、 オランデーズなど、調理に使用される5つの主要なソースに精通したシェフです。

スーシェフは、メインシェフの右腕の男性または女性です。 シェフが忙しく調理している間、基本的にキッチンを運営し、スーシェフの職務には、メニューの計画、物資や材料の追跡、専門料理の準備が含まれます。 エグゼクティブシェフは料理の大部分を担当し、他のすべてのシェフの活動を監督します。 ギャルドマネージャーは、料理教室で最も魅力的に見えるようにプレートを飾る方法を学んだ専門の食品プレゼンテーションシェフです。 個人シェフは、レストランではなく個々の家族と協力して、家族が自分に最適な食事を維持できるように支援します。また、食料品の買い物をしたり、家族の家で食事を作ったりすることもできます。

これらは、シェフの料理学校で訓練されているシェフのタイプです。 ほとんどの料理学校のプログラムは2〜4年続き、教室での指導と実地体験の両方が混在しています。 コースには、メニューのプランニング、測定の基本、ポーションのサイズ変更、台所用品の使用と手入れ、食材の一括購入、食品の保管、食品の再加熱、廃棄物の最小化、安全手順に従うことが含まれます。 キッチンでは、料理の生徒にレシピが与えられ、与えられた時間内に料理を作らなければなりません。 シェフの生徒は、食中毒についても学び、常に適切な衛生手順に従ってこのようなリスクを回避する必要があります。