Was ist Chefkochschule?
Chefkochschule ist eine Institution, an der Studenten teilnehmen, die lernen möchten, wie man kocht. Ein Kochprogramm einer solchen Schule wird als Culinary Arts -Programm bezeichnet. Promi -Köche, die ihre eigenen Fernsehsendungen in Food Networks haben und Mahlzeiten und Desserts für ein Publikum peitschen, sind auch eine treibende Kraft für die Popularität der Chefkochschule. Die kulinarische Kochschule verspricht den Schülern die Möglichkeit, sich in die Küche nach oben zu arbeiten und zu lernen, wie man alltägliche Küchengeräte nutzt, um ein ausgefallenes Essen zu garnieren. commis Köche Arbeit als Assistenten für Köche, indem Sie Essen und Teller in der Küche zubereiten. Köche beginnen oft in dieser Position, um die Vor- und Nachteile des Schlimmsten zu lernenKönig im Restaurantgeschäft. Konditoren arbeiten mit Backwaren, und diese Art von Köchen müssen für das ästhetische Erscheinungsbild von Nahrung zu schätzen wissen, da sie häufig für die Vorbereitung großer Mengen an Gebäck oder anderen Süßwaren für ausgefallene Veranstaltungen verantwortlich sind. A Saucier ist ein Koch, der in den fünf Hauptsaucen zum Kochen erfahren ist, darunter Espagnole, Veloute, Béchamel, Vinaigrette und Hollandaise .
Der Sous Chef ist der rechte Mann oder Frau des Hauptkochs. Er oder sie leitet im Wesentlichen die Küche, während der Küchenchef mit dem Kochen beschäftigt ist, und die Aufgaben des Sous -Kochs umfassen die Planung von Menüs, die Verfolgung von Vorräten und Zutaten und die Zubereitung von Spezialitäten. Der Executive Chef ist derjenige, der den größten Teil des Kochens durchführt, und er oder sie überwacht die Aktivitäten aller anderen Köche. Der Garde Manager ist ein spezialisiertes Essen vorSentation Chef, der in der Chefkochschule gelernt hat, wie man Teller dekoriert, um am attraktivsten zu erscheinen. Der Personal Chef arbeitet eher mit einzelnen Familien als in Restaurants zusammen, um einer Familie zu helfen, eine Diät zu erhalten, die am besten zu ihnen passt, und er oder sie kann das Einkaufsmöglichkeiten durchführen und Mahlzeiten im Haus der Familie kochen.
Dies sind die Arten von Köchen, die in der Kochschule ausgebildet sind. Die meisten Kochschulprogramme dauern zwischen zwei und vier Jahren und bestehen aus einer Mischung aus Unterricht und praktischen Erfahrungen. Zu den Kursen gehören die Menüplanung, die Grundlagen der Messung, die Größe von Portionen, die Verwendung und die Pflege von Küchengeräten, den Kauf von Zutaten in loser Schüttung, das Aufbewahren von Lebensmitteln, das Wiedererwärmen von Lebensmitteln, das Minimieren von Abfällen und das Befolgen von Sicherheitsverfahren. In der Küche erhalten kulinarische Studenten Rezepte und müssen das Essen in einem bestimmten Zeitraum herstellen. Chefkochschüler müssen auch etwas über Lebensmittelvergiftungen kennenlernen und stets die richtigen sanitären Verfahren befolgen, um solche Risiken zu vermeiden.