Hvad er vitaminforgiftning?
Når en person overdoserer vitaminer, siges den person at han oplever hypervitaminose eller vitaminforgiftning. Hypervitaminose opstår, når en person bruger for meget af en eller flere vitaminer. Symptomer på vitaminforgiftning varierer afhængigt af den type vitamin, der blev taget i overskud, men kan omfatte irritabilitet, knogleskader, anoreksi og uregelmæssig hjerteslag.
Vitaminer er enten vandopløselige eller fedtopløselige. Vandopløselige vitaminer, såsom vitamin C og vitamin B-kompleks, opløses i vand og transporteres over hele kroppen. Kroppen tager det, den har brug for for at bruge disse vitaminer, og overskydende sendes ud af kroppen i urin. Da vandopløselige vitaminer ikke opbevares i kroppen, bør folk indtage vandopløselige vitaminer dagligt.
Fedtopløselige vitaminer opbevares i kroppen i kroppens fedt. Vitaminer A, E, D og K er alle fedtopløselige. Disse vitaminer kan opbygges i kroppen til toksiske niveauer.
Vitaminforgiftning kan forekomme over tid eller kan være et resultat af at tage megadoser af vitaminer på én gang. Hypervitaminose forekommer typisk med de fedtopløselige vitaminer, fordi disse vitaminer kan ophobes i kroppen. Mens de er mindre almindelige, kan folk overdosere C- og B-komplekset, når vitaminerne spises i store mængder.
Symptomer på D-vitamin hypervitaminose er resultatet af unormalt høje niveauer af calcium i blodbanen. Disse høje niveauer af calcium kan resultere i kvalme, irritabilitet og forvirring. I sidste ende kan folk opleve skader på nyrerne, skader på knogler og uregelmæssigheder i hjerteslag. Behandling kan være så enkel som at reducere calciumindtagelse og stoppe D-vitaminindtagelse. Når D-vitamin-toksicitetsniveauer er høje nok, kan folk kræve indlæggelse.
Hypervitaminose-vitamin A-symptomer kan være akutte, forekomme over en kort periode eller kroniske, der forekommer over en lang periode. Symptomer kan omfatte hovedpine, svimmelhed og træthed. Øjen- og leverskade er to af de alvorlige symptomer på vitamin A-forgiftning. Denne type vitaminforgiftning kan også føre til intrahepatisk kolestase, en tilstand, der hæmmer strømmen af galden fra nyrerne til tarmen.
Tilfælde af overdosis af vitamin E er sjældne. Symptomer kan omfatte diarré eller kvalme. Usikre doser af vitamin E kan også føre til overdreven blødning eller kan hæmme normale nyrefunktioner.
Vitaminforgiftning er let at undgå. Mennesker, der spiser en række fødevarer, får typisk de rette mængder vitaminer, de har brug for for at leve et sundt liv på en daglig basis. En person skal konsultere en læge, hvis han mener, at han oplever en vitaminmangel.