Hvad er spredning?
Sparging er en teknisk betegnelse, der generelt anerkendes at have to betydninger. For det første kan det henvise til en fremgangsmåde til injektion af gas i en væske. Eksempler på denne type spredning inkluderer kulsyreholdige drikkevarer og vandbehandling. For det andet kan spredning henvise til sprøjtevæsken på et fast stof. Et godt eksempel, når man henviser til ordet i denne forstand, er processen med at fremstille øl.
Den første type spredning, der involverer indsprøjtning af gas i en væske, bruges ofte til mange formål. Et produkt, som folk kender til, der produceres på denne måde, er en sodavand eller sodavand. En sådan drik klassificeres ofte som en kulsyreholdig drik. Dette skyldes, at det er sammensat af en væske, der er blevet injiceret med kuldioxid, hvilket resulterer i dens svimmelhed.
Vand kan også behandles ved hjælp af denne proces. Luftspredning er en teknik til afhjælpning af grundvand. Det involverer tilsætning af ilt til forurenet vand og jord, og derved tilskynder til nedbrydning af forurenende stoffer. Ozonvandbehandling fungerer på samme måde. Ozon pumpes i en vandforsyning, og bakterier ødelægges, når de kommer i kontakt med gassen.
En anden anvendelse af denne type sparring er at forlænge holdbarheden på mad. Dette gøres ved at injicere nitrogenbobler i genstande som olier og mayonnaise. Kvælstofet striber meget af ilt ud. Hvis der blev efterladt ilt i disse produkter i høje niveauer, ville produkterne ikke vare så længe.
Den gas, der indsprøjtes under spredningsprocessen, tvinges ofte gennem en genstand med porer. Størrelsen på porerne er vigtig, fordi det hjælper med at kontrollere størrelsen på de producerede bobler. For eksempel, når der er behov for fine bobler, tvinges gas gennem en genstand med meget små huller. Finere bobler er ofte mere effektive og kan spare behandlingstid.
Der er flere objekter, der kan bruges til disse typer processer. Disse inkluderer beluftningsapparater, diffusorer og porøse metallspredere. Hver kan have fordele og ulemper afhængigt af hvad de bruges til.
Den anden definition involverer at sprøjte et fast stof med en væske. Denne proces bruges ofte til produktion af øl. Det henviser til sprøjtning af kornene efter afrenning af vørteren. Det søde, ufermenterede produkt som et resultat af mosning af kornene er vørteren.
I dette tilfælde henviser sprut til at bruge vand til at vaske sukker fra kornet. Dette er ikke en tankeløs opgave. Der er flere processer til at sparge øl. Både vandtemperaturen og vandtrykket skal muligvis tages i betragtning. Ellers kan ølens smag påvirkes negativt.