Vad är Sparging?
Sparging är en teknisk term som allmänt erkänns för att ha två betydelser. Först kan det hänvisa till ett förfarande för injektion av gas i en vätska. Exempel på denna typ av bestrykning inkluderar kolsyrade drycker och vattenbehandling. För det andra kan sprutning hänvisa till sprutvätskan på ett fast ämne. Ett bra exempel när man hänvisar till ordet i denna mening är processen att tillverka öl.
Den första typen av sprutning, som involverar injektion av gas i en vätska, används vanligtvis för många ändamål. En produkt som folk känner till som produceras på detta sätt är en läsk eller läsk. En sådan dryck klassificeras ofta som en kolsyraad dryck. Det beror på att det består av en vätska som har injicerats koldioxid, vilket resulterar i dess yrsel.
Vatten kan också behandlas genom denna process. Luftspridning är en teknik för sanering av grundvatten. Det handlar om att lägga till syre till förorenat vatten och mark, och därigenom uppmuntra nedbrytningen av föroreningar. Ozonvattenbehandling fungerar på samma sätt. Ozon pumpas in i en vattenförsörjning och bakterier förstörs när de kommer i kontakt med gasen.
En annan användning av denna typ av sparging är att förlänga livsmedlets hållbarhet. Detta görs genom att injicera kvävebubblor i föremål som oljor och majonnäs. Kvävet rensar bort mycket av syre. Om syre lämnades kvar i dessa produkter på höga nivåer skulle produkterna inte hålla så länge.
Den gas som injiceras under gnistrprocessen tvingas ofta genom ett föremål med porer. Storleken på porerna är viktig eftersom det hjälper till att kontrollera storleken på de producerade bubblorna. Till exempel, när det finns ett behov av fina bubblor, tvingas gas genom ett föremål med mycket små hål. Finare bubblor är ofta mer effektiva och kan spara behandlingstid.
Det finns flera objekt som kan användas för dessa typer av processer. Dessa inkluderar luftare, spridare och porösa metallsparrar. Var och en kan ha fördelar och nackdelar beroende på vad de används för.
Den andra definitionen innebär att man sprayar ett fast ämne med en vätska. Denna process används ofta vid produktion av öl. Det avser sprutning av kornen efter avrinning av vörten. Den söta, ofermenterade produkten till följd av att man mosar kornen är vörten.
I detta fall avser sparge att använda vatten för att tvätta socker från spannmålen. Detta är ingen tankelös uppgift. Det finns flera processer för att spira öl. Både vattentemperaturen och vattentrycket kan behöva beaktas. Annars kan ölens smak påverkas negativt.