Hvad er Anthocyanosider?

Anthocyanosider eller anthocyaniner er specifikke kemiske elementer i planter, der kontrollerer pigmentering. Disse kemikalier er kendt som super-antioxidanter. De er meget værdsatte som sundhedsfremmende stoffer på grund af deres antioxidantegenskaber. Antioxidanter hjælper med at bevare kroppen og bekæmpe vira, infektioner og betændelser. De er også nyttige til at sænke risikoen for nogle alvorlige degenerative tilstande.

Ifølge historiske kilder kom grækerne på ideen om anthocyanosider. På græsk henviser ordet til farven på kornblomst, kendt som cyan. Gennem historien har disse pigmenter tjent mennesker på forskellige måder, men i dag gør sundhedsværdien af ​​disse naturlige fødevarekemikalier dem til en værdifuld del af en daglig diæt.

Blåbær eller vacillium myrtillus er en vigtig kilde til anthocyanosider. Andre anthocyanosider findes i lignende fødevarer, såsom stærkt farvede bær som blåbær, hindbær og brombær, samt druer, peberfrugter, greener, tropiske frugter og mange andre friske frugter og grøntsager. En af de vigtigste kendsgerninger om disse sunde elementer er, at de let går tabt, hvis de koges eller opbevares. Af denne grund sørger de, der virkelig ønsker at få den optimale sundhedsmæssige fordel ved en diæt med friske produkter, at de får deres frugter og grøntsager så friske som muligt.

Ernæringseksperter og andre forskere skelner kritisk mellem anthocyanosider og anthocyanidiner. Ordene er ens, og det samme er forbindelserne. En vigtig forskel er, at anthocyanidiner ikke har det sukkerindhold, der er forbundet med anthocyanosider.

Flere og flere biologi- og ernæringseksperter får ordet ud af, at anthocyanosider potentielt kan forbedre mange aspekter af fysisk kondition og sundhed. At få nok af disse sundhedsforstærkere og andre næringsstoffer i grøntsagens verden kan hjælpe enkeltpersoner med at forbedre deres tandhelse, hår, hud og øjne. Disse stoffer kan også hjælpe med at afværge diabetes, kræft og mange flere sygdomme. De kan forbedre hjerte-kar-sundhed.

Ud over de ovennævnte sundhedsmæssige fordele ser forskere på, om anthocyanosider kan hjælpe med at give et ungdommeligt udseende ved at fremme kollagen, et væv under huden, der hjælper med at udjævne rynker. Mange nye forbrugere lægger mærke til de sundhedsmæssige og kosmetiske fordele ved at få disse plantebaserede elementer i en diæt. Nøglen er ifølge eksperter at vide, hvordan man effektivt bruger mad til at få de næringsstoffer, de holder i deres naturlige tilstand.