Hvordan høster jeg persille?
Den mest populære måde at høste persille på er at bunke stilke sammen og afskære dem ca. 1 tomme (2,5 cm) fra jorden, men det er også muligt at afskære et par topblade, hvis det er alt, hvad der er nødvendigt. En anden måde at høste persille på er at fjerne stilke helt, men aldrig mere end en tredjedel af planten. Ved at plukke de udvendige blade af, vil nye blade vokse fra midten af planten.
Det er vigtigt ikke at høste persille, før rødderne har udviklet sig, da dette er, når planten er stærk nok til at understøtte genvækst. At afskære alle stilke, der blomstrer, vil hjælpe med at tilskynde til nyt løv. Da stilkene på urten er møre, er det muligt at høste persille ved at vri af toppe ved hjælp af hænderne, men der vil være mindre traumer for planten, hvis der bruges en skarp kniv eller en saks.
persillefrø er bedst plantet indendørs i det tidlige forår, hvis der stadig er outtemperaturer. Når de har spiret og blevet frøplanter, kan de værePlantet udenfor, når temperaturerne er lidt varmere. Frøplanterne skal plantes omkring 45 cm fra hinanden, når de begynder at modne. Voksende persille er ret let, så længe jorden er godt drænet og holdes fugtig. Jord behøver ikke befrugtes som regel.
Persille kan lide varme temperaturer, men det kan også overleve kulden, så længe temperaturerne ikke er for ekstreme. Ekstreme temperaturer kan påvirke persille som ved at gå til frø, når det er for varmt og lider af frosten, når den er for kold. Hvis persille er i en gryde, vil det at bringe den indendørs gennem vinteren sikre, at planten overlever.
Den første høst af persille kan tages omkring 70 til 90 dage efter plantning. Det kan høstes når som helst året rundt, men det har en tendens til at miste noget farve i vintermånederne. Af denne grund foretrækker nogle gartnere at høste al deres afgrøde i begyndelsen af vinteren ogStart en ny afgrøde i foråret eller forsommeren. Efter høst kan persille opbevares i køleskabet eller frosset. Det kan også tørres og opbevares i en lufttæt beholder på et køligt mørkt sted. Nogle af smagen går tabt, efter at urten er tørret, men det er den bedste måde at holde persille i længere tid.