Hvad er mejeri får?

Dairy får er husdyr, der er værdsat for deres mælkeproducerende kapaciteter. De fleste får opbevares for deres uld eller kød, mens de forskellige mejerisager racer opdrages til deres meget nærende mælk. Der er kun omkring et dusin forskellige racer af disse får, og ikke alle er let tilgængelige på alle områder af verden.

racer af får, der er blevet specielt oprettet til deres mælkeproduktion, inkluderer den britiske milkske og Sarda, oprindeligt udviklet i Italien. De højest producerende mejeriprodukter inkluderer Polypay, Dorset og Rideau Arcott -racer. Selvom får blev tamet og brugt som en kilde til mælk længe før køer, hæver nogle lande ikke aktivt et stort antal mejerifår. De Forenede Stater har kun et par racer til rådighed for landmænd, inklusive Lacaune, som oprindeligt blev udviklet i Frankrig, og East Friesian, der kom til Nordamerika fra Tyskland.

Laktationen af ​​mejeriprodukter varer mellem 220og 240 dage. East Friesian gennemsnit mellem 990 og 1.110 pund (ca. 449 til 498 kg) mælk for hver periode. Til sammenligning producerer racer, der traditionelt er hævet til uld eller kød, kun mellem 100 og 200 pund (ca. 45 og 90 kg) mælk pr. Cyklus. Fårene malkes stadig med hånden mange steder, en eller to gange hver dag. Store fårebedrifter er ofte oprettet til malkning meget som en typisk malkekowgård er.

Selvom får producerer mindre mælk end køer og kan betragtes som mindre effektiv, er deres mælk højere i vitaminer, calcium, kalium og fosforindhold end komælk. Fårmælk har også vist sig at have et højt indhold af konjugeret linolsyre (CLA), en type fedtsyre kendt som en kræftbekæmpende forbindelse. Fedtindholdet i fåremælk er indeholdt i kortere kæder og mindre molekyler, hvilket gør det let for den menneskelige krop at fordøje. Sundere, men mindreLet tilgængelig er fåremælk generelt dyrere end komælk.

Dairy får kræver en stor mængde frisk vand, op til 3 gallon (ca. 11 liter) hver dag. Ewes klarer sig godt, når de leveres med masser af græsarealer, ensilage og majs. Vaccinationer hjælper med at holde fårene, deres unge og deres mælk sunde, og kosttilskud kan gives, når gravide får nærmer sig fødslen. Det meste af mælken fra mejeri får bruges til produktion af ost, yoghurt, is eller sæbe. Flere populære oste er traditionelt lavet med fåremælk, herunder Ricotta og Feta.