Hvad er gelé svampe?

Jelly -svampe er typer af svampe, der hører til flere forskellige ordrer, herunder Auriculariales, Dacrymycetales og Tremellales. De hører til klassen heterobasidiomycetes og danner svampe, der har et gelatinøst udseende. Jelly -svampe kan typisk findes voksende på bjælker såvel som på kviste og træstubbe. Nogle vokser faktisk på visse planter, mos og endda andre typer svampe. De findes oftest i efteråret eller sommeren De har en tendens til at mangle en bestemt form og ligner mere tang eller en kugle af gelé og end noget andet. Ofte danner gelésvampe koplignende former eller grene, der får dem til at se ud som koraller. Når de er gule til orange i farve, får de kaldenavnet "Witch's Butter."

Blandt svampe er gelésvampe meget unikke. Langt de fleste svampe har klublignende sporeskabende celler, kaldet Basidia, der bruges til reproducering. Disse celler findes typisk på rør og kamme under svampekappen. Sporeskabende celler er forskellige i gelésvampe. De har vægge eller et gaffeludseende. Derudover findes de på den øvre overflade af væksten i modsætning til under svampen.

Selvom deres underlige udseende kan antyde andet, er gelésvampe ofte spiselige. Typisk kan de spises rå, og de er sjældent giftige. Der er kun en type gelésvampe, der ofte høstes og derefter sælges i butikkerne: skyør eller træør. Denne type bruges oftest i suppe og beskrives som at have en struktur, der er både glat og crunchy på samme tid. Selvom mange af de andre typer er spiselige, er der en hel del, der ikke betragtes som attraktive for ganen. Faktisk beskrives mange af dem som at have en smag, der ligner jord.

Sne svamp erEn anden populær type gelésvampe. Det kaldes ofte hvid svamp og omtales undertiden også sølvtræ øre svamp. Denne type vokser på træer, i grupper, der har en frilly type udseende; Det er gennemskinneligt og har en off-white farvelægning. Typisk tørres det ved køb, og brugeren har en blødgøring, før den kan bruges. Det er smagløst, men nogle mennesker nyder dens gelatinøse struktur og værdsætter de medicinske fordele, det ryktes at give; Det bruges oftest i kinesiske retter og føjes ofte til velsmagende såvel som en sød opskrifter.