Wat zijn Jelly -schimmels?

Jelly -schimmels zijn soorten schimmels die tot verschillende bestellingen behoren, waaronder Auriculariales, Dacrymycetales en Tremellales. Ze behoren tot de klasse heterobasidiomyceten en vormen paddestoelen met een gelatineuze uiterlijk. Jelly -schimmels zijn meestal te vinden op logboeken en op twijgen en boomstronken. Sommigen groeien eigenlijk op bepaalde planten, mos en zelfs andere soorten schimmels. Ze worden meestal gevonden in de herfst- of zomermaanden.

Jelly-schimmels zijn meestal wit, oranje, roze, roze, bruin of zwart. Ze hebben de neiging om een ​​duidelijke vorm te missen en lijken meer op zeewier of een bollen jelly en dan iets anders. Vaak vormen Jelly Fungi Form Cup-achtige vormen of takken waardoor ze lijken op koraal. Wanneer ze geel tot oranje van kleur zijn, krijgen ze de bijnaam "Witch's Butter."

Onder champignons zijn Jelly -schimmels zeer uniek. De overgrote meerderheid van de paddestoelen heeft clubachtige spore-creërende cellen, genaamd Basidia, die worden gebruikt voor reproducerening. Meestal worden deze cellen aangetroffen op buizen en richels onder de champignondop. Spore-creërende cellen zijn verschillend in jelly-schimmels. Ze hebben muren of een gevorkte uiterlijk. Bovendien worden ze gevonden op het bovenoppervlak van de groei in tegenstelling tot onder de paddestoelkap.

Hoewel hun vreemde uiterlijk anders kan suggereren, zijn Jelly -schimmels vaak eetbaar. Meestal kunnen ze rauw worden gegeten en zijn ze zelden giftig. Er is slechts één type jelly -schimmels die vaak wordt geoogst en vervolgens in winkels wordt verkocht: wolkenoor of houtoor. Dit type wordt het meest gebruikt in soep en wordt beschreven als een textuur die tegelijkertijd glad en knapperig is. Hoewel veel van de andere typen eetbaar zijn, zijn er nogal wat die niet algemeen worden beschouwd als aantrekkelijk voor het gehemelte. In feite worden veel van hen beschreven als een smaak die vergelijkbaar is met die van de grond.

Sneeuwschimmel isNog een populair type jelly -schimmels. Het wordt gewoonlijk witte schimmel genoemd en wordt soms ook zilveren boomoorschimmel genoemd. Dit type groeit op bomen, in groepen met een frilly -type uiterlijk; Het is doorzichtig en heeft een gebroken witte kleur. Meestal is het gedroogd bij aankoop en de gebruiker heeft het genomen voordat het kan worden gebruikt. Het is smakeloos, maar sommige mensen genieten van de gelatineuze textuur en waarderen de medische voordelen die het moet bieden; Het wordt het meest gebruikt in Chinese gerechten en wordt vaak toegevoegd aan hartig en een zoete recepten.