Hva er gelé sopp?

Jelly -sopp er typer sopp som tilhører flere forskjellige ordrer, inkludert aurikularer, dacrymycetales og tremellales. De tilhører klassen heterobasidiomycetes og danner sopp som har et gelatinøst utseende. Jelly sopp kan typisk finnes å vokse på tømmerstokker så vel som på kvister og trestubber. Noen vokser faktisk på visse planter, mose og til og med andre typer sopp. De er oftest funnet om høst- eller sommermånedene.

Jelly sopp er typisk hvite, oransje, rosa, rosafarget, brun eller svart. De har en tendens til å mangle en klar form og ligner mer på tang eller en glob av gelé og enn noe annet. Ofte danner gelé sopp kopplignende former eller grener som får dem til å virke som korall. Når de er gule til oransje i fargen, får de kallenavnet "Witch's Butter."

Blant sopp, er gelé sopp veldig unike. De aller fleste sopp har klubblignende spore-skapende celler, kalt Basidia, som brukes til reproduseringing. Vanligvis finnes disse cellene på rør og rygger under sopphetten. Spore-skapende celler er forskjellige i gelé sopp. De har vegger eller et gaffelt utseende. I tillegg finnes de på den øvre overflaten av veksten i motsetning til under sopphetten.

Selv om deres rare utseende kan antyde noe annet, er gelé sopp ofte spiselige. Vanligvis kan de spises rå, og de er sjelden giftige. Det er bare en type gelé sopp som ofte høstes og deretter selges i butikker: sky øre eller tre øre. Denne typen brukes hyppigst i suppe og beskrives som å ha en tekstur som er både glatt og knasende samtidig. Selv om mange av de andre typene er spiselige, er det ganske mange som ikke er ansett som attraktive for ganen. Faktisk blir mange av dem beskrevet som å ha en smak som ligner jordens.

Snow -sopp erEn annen populær type gelé sopp. Det kalles ofte hvit sopp og blir noen ganger referert til som Silver Tree Ear Sopp. Denne typen vokser på trær, i grupper som har en frilly type utseende; Den er gjennomskinnelig og har en off-white fargelegging. Vanligvis tørkes den ved kjøp, og brukeren har en suge den før den kan brukes. Det er smakløst, men noen mennesker liker den gelatinøse strukturen og setter pris på de medisinske fordelene det ryktes å gi; Det brukes hyppigst i kinesiske retter og blir ofte lagt til velsmakende og søte oppskrifter.