Hvad er de forskellige typer kokhatte?
Oprindelsen af den originale kokhat er indhyllet i mystik, da ingen kender præcist, hvornår disse hatte først optrådte i kongelige køkkener. Sandsynligvis er den mest genkendelige kokhat kendt som Toque eller "Toque Blanche" på fransk. Mens ingen ser ud til at vide nøjagtigt, hvornår denne hat oprindeligt blev udviklet, blev denne høje, stive brimløse hat indarbejdet som en officiel kokuniform i det 19. århundrede Frankrig af en populær og dygtig kok. Toque bæres i dag af kokke over hele verden, men andre kokhatte er siden dukket op, såsom den blussede toque -hat, beanien, barmet, kraniet, den plastiske motorhjelm og baseballhætten. Uanset hvilken type hat er alle kokkehatte det samme formål: at holde hår og sved ud af maden og kokken leverer.
En kok er generelt defineret som en professionel, der laver mad i et køkken, men mere specifikt er kokken en dygtig professionel kok, der er trænet og oplevet i kulinarisk kunst. En ægte kok har påE hat, toque. Toque kan være plisset eller have en blusset top, men denne specielle type hovedbeklædning adskiller kokken fra hinanden og betegner hans eller hendes professionelle status i køkkenet blandt de andre arbejdere. En kok, der er dygtigt trænet i kulinarisk kunst og arbejder i et professionelt miljø, bærer ikke en beanie eller en baseball cap som en del af hans eller hendes uniform.
Toque er ca. 228 mm (305 tommer (305 mm) høj og er traditionelt hvid. Nogle toque -kokhatte er plisset. Pleats viser kokens dygtighed, som jo flere plov på hatten, jo mere oplevelse og anciennitet har kokken i køkkenet. En hat med 100 plov viser enestående dygtighed, da traditionen siger, at 100 plov er belønningen for kokens mestring af 100 forskellige metoder til at tilberede et æg. I nogle områder betegner en højere hat i stedet for antallet af plov, kulinarisk overlegenhed.
inEn mere uformel indstilling kan den vigtigste kok kan kaldes kokken, selvom denne person ikke er blevet trænet og certificeret som en uddannet, professionel kok. En kort ordrekok kan bære en beanie eller en plasthjul, der er fastgjort til sit hoved med et elastisk bånd. En sådan uniform kan betragtes som en kokhat i dagens mere afslappede køkkenindstillinger. Nogle beanies har en rand, kaldet en casquette.
Andre typer uformelle kokhatte inkluderer Beret, et populært hovedstykke, der bæres af pizza-making-italienere. Skull Caps og Garrison Caps, populære efter verdenskrigene, er andre typer uofficielle kokhatte, selvom disse hatte normalt ses i militære eller afslappede spisesteder. Baseballkappen er blevet en populær hat for kokke. Moderne hovedbeklædning kan omfatte emblemet eller logoet for et tilknyttet eller leverandør, ligesom poloshirts og denim jeansetiketter kan prale af deres designere.