Was sind die verschiedenen Arten von Kochhüte?
Der Ursprung des ursprünglichen Küchenchefhuts ist im Geheimnis gehüllt, da niemand weiß, wann diese Hüte zum ersten Mal in königlichen Küchen erschienen. Der wahrscheinlich erkennbarste Kochhut ist auf Französisch als "Toque" oder "Toque Blanche" bekannt. Während niemand genau zu wissen scheint, wann dieser Hut ursprünglich entwickelt wurde, wurde dieser hohe, steife, randlose Hut als offizielle Kochuniform im Frankreich aus dem 19. Jahrhundert von einem beliebten und erfahrenen Koch eingebaut. Die Toque wird heute von Köchen auf der ganzen Welt getragen, aber seitdem sind andere Kochhüte erschienen, wie der ausgestellte Toque -Hut, die Mütze, die Baskenmütze, die Schädelkappe, die Plastikhaube und die Baseballkappe. Unabhängig von der Art von Hut haben alle Chef -Hüte den gleichen Zweck: Haare und Schweiß aus dem Essen und dem Kochzubehör herauszuhalten.
Ein Koch wird im Allgemeinen als Profi definiert, der Essen in einer Küche kocht, aber genauer gesagt ist der Küchenchef ein erfahrener professioneller Koch, der in den kulinarischen Künsten ausgebildet und erlebt wird. Ein wahrer Koch hat aufE Hut, die Toque. Die Toque kann gefaltet sein oder eine ausgestellte Oberseite haben, aber diese besondere Art von Kopfbedeckung unterscheidet den Koch und bedeutet, dass sein professionelles Ansehen in der Küche unter den anderen Arbeitern steht. Ein Koch, der geschickt in der kulinarischen Künste ausgebildet ist und in einer professionellen Umgebung arbeitet, trägt weder eine Mütze noch eine Baseballkappe als Teil seiner Uniform.
Die Toque ist ungefähr 228 mm bis 12 Zoll hoch und ist traditionell weiß. Einige Toque -Chef -Hüte sind gefaltet. Falten zeigen die Fähigkeit des Küchenchefs, als die mehr Falten auf dem Hut, desto mehr Erfahrung und Dienstalter des Küchenchefs in der Küche. Ein Hut mit 100 Falten zeigt außergewöhnliche Fähigkeiten, da die Tradition besagt, dass 100 Falten die Belohnung für die Beherrschung von 100 verschiedenen Methoden des Küchenchefs zum Kochen eines Eies sind. In einigen Gebieten bedeutet ein größerer Hut anstelle der Anzahl der Falten kulinarische Überlegenheit.
inDer Hauptkoch kann als Koch als Koch bezeichnet werden, obwohl diese Person nicht als gebildeter professioneller Koch ausgebildet und zertifiziert wurde. Eine kurze Bestellung kann eine Mütze oder eine Plastikhaube tragen, die mit einem Gummiband an seinem Kopf gesichert ist. Eine solche Uniform kann in den heutigen lässigen Kücheneinstellungen als Kochhut angesehen werden. Einige Mützen haben einen Rand, der als Casquette bezeichnet wird.
Weitere Arten informeller Kochhüte sind The Beret, ein beliebtes Kopfstück, das von Italienern von Pizza-Herstellung getragen wird. Schädelkappen und Garrison Caps, die nach den Weltkriegen beliebt sind, sind andere inoffizielle Kochhüte, obwohl diese Hüte normalerweise in militärischen oder lässigen Diner -Umgebungen zu sehen sind. Die Baseballkappe ist zu einem beliebten Hut für Köche geworden. Moderne Kopfbedeckung kann das Emblem oder Logo eines Partner oder Lieferanten umfassen, ähnlich wie Polo -Hemden und Denim -Jeans -Etiketten ihre Designer.