¿Cuáles son los diferentes tipos de sombreros de chef?
El origen del sombrero de chef original está envuelto en misterio, ya que nadie sabe precisamente cuando estos sombreros aparecieron por primera vez en las cocinas reales. Probablemente el sombrero de chef más reconocible se conoce como Toque, o "Toque Blanche" en francés. Si bien nadie parece saber exactamente cuándo se desarrolló este sombrero originalmente, este alto y rígido sombrero de borde se incorporó como un uniforme de chef oficial en el siglo XIX Francia por un cocinero popular y hábil. Los chefs de todo el mundo usan el toque, pero han aparecido otros sombreros de chefs, como el sombrero de toque acampado, el gorro, la boina, la tapa del cráneo, el capó de plástico y la tapa de béisbol. No importa el tipo de sombrero, todos los sombreros de chef tienen el mismo propósito: mantener el cabello y el sudor fuera de la comida y los suministros del chef.
Un chef generalmente se define como un profesional que cocina comida en una cocina, pero más específicamente el chef es un cocinero profesional hábil capacitado y experimentado en las artes culinarias. Un verdadero chef tiene enE Hat, el toque. El toque puede ser plisado o puede tener una parte superior acampanada, pero este tipo especial de casco distingue al chef, lo que significa su profesional en la cocina entre los otros trabajadores. Un chef capacitado hábilmente en las artes culinarias y trabajar en un entorno profesional no usa un gorro o una gorra de béisbol como parte de su uniforme.
El toque tiene aproximadamente 9 pulgadas (228 mm) a 12 pulgadas (305 mm) de altura y es tradicionalmente blanca. Algunos sombreros de chef de Toque están plisados. Los pliegues muestran la habilidad del chef, como cuantos más pliegues en el sombrero, más experiencia y antigüedad tiene el chef en la cocina. Un sombrero con 100 pliegues muestra una habilidad excepcional, ya que la tradición establece que 100 pliegues es la recompensa por el dominio del chef de 100 métodos diferentes para cocinar un huevo. En algunas áreas, un sombrero más alto en lugar de la cantidad de pliegues significa superioridad culinaria.
enUn entorno más informal, el cocinero principal puede ser referido como el chef, a pesar de que esta persona no ha sido capacitada y certificada como un chef profesional educado. Un cocinero de orden corto puede usar un gorro o un capó de plástico asegurado en su cabeza con una banda elástica. Tal uniforme puede considerarse un sombrero de chef en los entornos de cocina más informales de hoy. Algunos gorros lucen un borde, llamado Casquette.
Otros tipos de sombreros de chef informales incluyen la boina, un tocado popular usado por los italianos que hacen pizzas. Las gorras de cráneo y las gorras de guarnición, populares después de las guerras mundiales, son otros tipos de sombreros de chef no oficiales, aunque estos sombreros generalmente se ven en entornos de comensales militares o casuales. La gorra de béisbol se ha convertido en un sombrero popular para los cocineros. El casco moderno puede incluir el emblema o el logotipo de un afiliado o proveedor, al igual que las camisas de polo y las etiquetas de jeans de mezclilla que se jactan de sus diseñadores.