Hvad er de forskellige typer rejer?

rejer kan tilberedes på flere måder, og voldsomme rejer er en af ​​de mest populære rejerretter. Der er flere typer rejer, inklusive en simpel rejer, der er lavet af mel. Nogle af disse slagere er også lavet af øl, mens andre er lavet af kornbrød dej. Kokosnød og brødmuler kan også føjes til nogle rejerkampere.

En af de enkleste typer rejer er lavet af mel, vand og æg. Med disse typer dej kan en lille mængde bagepulver også tilsættes for at gøre en fluffier, der brød rundt om rejerne. Nogle kokke kan også tilføje krydderier og urter til denne slags dej, herunder hvidløg, persille, salt og peber.

ølbadet rejer er også populær. Som navnet antyder, er denne type rejer dej lavet af øl. Ølen blandes med mel og æg. Som en simpel mel -dej kan der også tilsættes krydderier. Mange kulinariske eksperter mener, at mørke øl, ligesom Lager, er bedst, når man laver øl-battered rejer. Denne type dej bruges også ofte med fisk.

En kornbrød rejer dej kan også bruges, når der tilberedes rejer. Dette kan fremstilles af en forblandet kornbrøddej, eller den kan fremstilles af majsmel og æg. Mælk og mel tilsættes også til dejen.

En anden populær type rejer dej er kokosnødderrejer. Til at begynde med bruges en simpel mel dej normalt til at dække rejer først. Derefter er rejerne dækket af tørret kokosnød, før de stegt.

Brødmuler bruges ofte som en af ​​de nemmeste typer rejer. Almindelige eller krydrede brødmuler kan bruges til dette. For at dække rejer med brødmuler dyppes de normalt først i godt slåede æg. De er derefter dækket med brødmuler, før de stegt.

De fleste kulinariske eksperter betragter dybstegning som den bedste metode til madlavning mishandlet rejer. Dette gøres normalt med en DEEP Fryer, som er en almindelig køkkenenhed, der opvarmer en stor mængde olie til høje temperaturer. Disse enheder har normalt en kurv, der passer ind i olien for at løfte de ting, der stegt. Fritning kan også udføres ved hjælp af en stor gryde med en spaltet ske.