Hvad er fennikel suppe?
fennikel suppe er en suppe tilberedt med den bulbøse del af fennikelplanten. Der er forskellige opskrifter på fennikelsuppe, der spænder fra en simpel suppe af fennikel, smør og kyllingebuljong til en mere kompliceret, cremet suppe med andre grøntsager tilsat. Fennikelsuppe bruges ofte som en startersuppe inden en hovedret eller til at ledsage en sandwich, og den kan serveres varm eller kold, afhængigt af metoden til tilberedning.
En lækker suppe kan fremstilles ved at kombinere fennikel med et utal af andre grøntsager, såsom leks, tomater, potatoes og celery. Brugen af en kyllingebuljong, kød, fjerkræ eller skaldyr gør en tynd fennikel suppe mere hjertelig. Kølet fennikes suppe parret med rødbeder kan serveres med en garnering af pistacienødder til en interessant smagskombination. Urtesupper kombineret med fennikel kan give et forfriskende alternativ til traditionelle tunge supper.
sammensat af aLysgrøn pære og flere grønne stilke, der har tynde, fluffy blade, fennikel ligner en større version af en selleriplant. Gule blomster dannes midt i de fine blade, der findes på spidsen af stilke. Blomsterne producerer fennikelfrø, som også er spiselige og bruges som pynt eller urt. Fennikel har en unik smag, der ligner en blanding af anis og lakrids. Fennikelplanten er faktisk en flerårig urt, men pæren bruges som en grøntsag, frøene bruges som et krydderi, og bladene bruges som en urt, hvilket gør fennikel til en virkelig alsidig plante.
Pæren på fennikelplanten er en god kilde til C -vitamin, der understøtter immunsystemet og giver beskyttelse mod frie radikaler. Anlægget giver også en anstændig dosis fiber, kalium, mangan og folat. Disse mineraler spiller en vigtig rolle i kolonnes sundhed og reducerer risikoen forbundet med slagtilfælde eller hjerteanfald.
Når man køber fennikel, skal man se efter en fast pære med lige stilke. Fennikel thVed har blomster ved spidserne af stilkene undgås, fordi dette indikerer, at planten blev høstet, efter at den nåede sin primære. Den friske urt skal have en karakteristisk lakrids lugt. Fennikel skal opbevares i grøntsagsskuffen i et køleskab, og den skal vare cirka fire dage. Fennikersuppe skal tilberedes inden for få dage efter, at fennikelen er købt for at sikre, at den giver de bedst mulige sundhedsmæssige fordele.