Hvad er Oenanthe?

Oenanthe er en slægt eller undergruppe af plantefamilien Apiaceae, en gruppe planter, der inkluderer mange velsmagende urter og grøntsager såsom gulerødder, selleri, fennikel, anis og persille. Planter af oenanthe -slægten henvises ofte til med det almindelige navn "vand dropwort", fordi de foretrækker at vokse i fugtige, sumpede områder. Mange arter af denne slægt er giftige over for husdyr, dyreliv og mennesker, især arten O. krokata, der findes voksende vild i Europa, Mellemøsten og Østasien. Arten Oenanthe Javanica er på den anden side en spiselig grøntsag, der forbruges i mange dele af verden.

Navnet "Oenanthe" kommer fra det græske og beskriver planternes søde aroma, som ofte siges at lugte som vin. På græsk betyder "oinos" "vin" og "anthos" betyder "blomst." Det almindelige navn "Water Dropwort" blev givet til denne slægt, fordi mange af dens individuelle arter fysisk ligner en ikke -relateret plante kaldet Dropwort, som GENerally foretrækker tørretumbler vækstbetingelser.

Oenanthe Crocata, også kendt under de almindelige navne Hemlock Water Dropwort, Horsebane og Dead Tongue, indeholder et kraftigt giftigt stof kaldet oenanthotoxin. Toksinet findes for det meste i plantens stængler og rødder, mens dens blade er relativt ufarlige og ofte konsumeres af husdyr, mens de græsser. Oenanthotoxin is a neurotoxin, meaning that it is a poison that attacks the central nervous system. Ingesting roots or stems of O. crocata can lead to intense pain, muscle convulsions, vomiting, and often death.

This species is particularly dangerous because its appearance is quite similar to a number of plants that are commonly consumed as food. Its poisonous stems are thick and green and strongly resemble celery. The plant also has tapered, white roots that are described as looking like white carrots or parsnips. Cases of poisoning are er ofte knyttet til et barn eller en anden uvidende person, der fejler planten for en spiselig art. Kvæg kan blive forgiftet ved ved et uheld at spise plantens rødder, som kan blive udsat af regnvand.

Den relaterede art Oenanthe Javanica er en spiselig plante, også kendt under dens almindelige navne kinesisk selleri eller japansk persille. Denne art er en langvarig blomstrende plante, der foretrækker at vokse under solrige, fugtige forhold. Det har små, hvide eller off-white blomster og tykke, grønne stilke, der også ligner dem fra den almindelige sellerirante. I smag er det imidlertid urte, aromatisk og ikke forskellig fra persille. Bladene og stænglerne af denne art kan koges og spises som en grøntsag.