Wat is Oenanthe?
Oenanthe is een geslacht, of subgroep, van de plantenfamilie Apiaceae, een groep planten met veel hartige kruiden en groenten zoals wortelen, selderij, venkel, anijs en parsley. Planten van het oenanthe geslacht worden vaak verwezen door de gemeenschappelijke naam "Water Dropwort" omdat ze liever groeien in vochtige, moerassige gebieden. Veel soorten van dit geslacht zijn giftig voor vee, dieren in het wild en mensen, met name de soort O. crokata, die in Europa, het Midden -Oosten en Oost -Azië wordt gevonden. De soort Oenanthe Javanica is daarentegen een eetbare groente die in veel delen van de wereld wordt geconsumeerd.
De naam "Oenanthe" komt uit het Grieks en beschrijft het zoete aroma van de planten, waarvan vaak wordt gezegd dat ze naar wijn ruiken. In het Grieks betekent "Oinos" "wijn" en "anthos" betekent "bloem". De gemeenschappelijke naam "Water Dropwort" werd aan dit geslacht gegeven omdat veel van zijn individuele soorten fysiek lijken op een niet -gerelateerde plant genaamd Dropwort, die GENerally geeft de voorkeur aan drogergroeiomstandigheden.
Oenanthe Crocata, ook bekend onder de gemeenschappelijke namen Hemlock Water Dropwort, paardenbaan en dode tong, bevat een krachtige giftige stof genaamd oenanthotoxine. Het toxine wordt meestal gevonden in de stengels en wortels van de plant, terwijl de bladeren relatief onschadelijk zijn en vaak worden geconsumeerd door vee tijdens het grazen. Oenanthotoxine is een neurotoxine, wat betekent dat het een gif is dat het centrale zenuwstelsel aanvalt. Het innemen van wortels of stengels van O. crocata kan leiden tot intense pijn, spierconvulsies, braken en vaak de dood.
Deze soort is bijzonder gevaarlijk omdat het uiterlijk vrij lijkt op een aantal planten die vaak als voedsel worden geconsumeerd. De giftige stengels zijn dik en groen en lijken sterk op selderij. De plant heeft ook taps toelopende, witte wortels die worden beschreven als eruit zien als witte wortelen of pastinaak. Gevallen van vergiftiging ARE Vaak gekoppeld aan een kind of andere onwetende persoon die de plant heeft verward voor een eetbare soort. Vee kan worden vergiftigd door per ongeluk de wortels van de plant te eten, die kan worden blootgesteld door regenwater.
De bijbehorende soort Oenanthe Javanica is een eetbare plant, ook bekend onder zijn gemeenschappelijke namen Chinese selderij of Japanse peterselie. Deze soort is een langlevende bloeiende plant die liever groeit in zonnige, vochtige omstandigheden. Het heeft kleine, witte of gebroken witte bloemen en dikke, groene stengels die ook lijken op die van de gemeenschappelijke selderijplant. In smaak is het echter kruiden, aromatisch en niet ongelijk aan peterselie. De bladeren en stengels van deze soort kunnen worden gekookt en gegeten als groente.