Hva er Oenanthe?

Oenanthe er en slekt, eller undergruppe, av plantefamilien Apiaceae, en gruppe planter som inkluderer mange velsmakende urter og grønnsaker som gulrøtter, selleri, fennikel, anis og persille. Planter av Oenanthe -slekten blir ofte referert til med det vanlige navnet "vanndropvort" fordi de foretrekker å vokse i fuktige, sumpete områder. Mange arter av denne slekten er giftige mot husdyr, dyreliv og mennesker, særlig arten O. crocata, som er funnet vokser vilt i Europa, Midt -Østen og Øst -Asia. Arten oenanthe javanica er derimot en spiselig grønnsak som forbrukes i mange deler av verden.

Navnet "Oenanthe" kommer fra gresken og beskriver den søte aromaen til plantene, som ofte sies å lukte som vin. På gresk betyr "Oinos" "vin" og "anthos" "blomst." Det vanlige navnet "Water Dropwort" ble gitt til denne slekten fordi mange av dens individuelle arter fysisk ligner en ikke -relatert plante kalt Dropwort, som GENerally foretrekker tørketrommelvekstforhold.

Oenanthe Crocata, også kjent under de vanlige navnene Hemlock Water Dropwort, Horsebane og død tunge, inneholder et kraftig giftig stoff kalt Oenanthotoxin. Toksinet finnes mest i stilkene og røttene til planten, mens bladene er relativt ufarlige og blir ofte konsumert av husdyr mens de beiter. Oenanthotoxin er et nevrotoksin, noe som betyr at det er en gift som angriper sentralnervesystemet. Inntak av røtter eller stilker av O. crocata kan føre til intens smerte, muskelkramper, oppkast og ofte død.

Denne arten er spesielt farlig fordi utseendet er ganske likt en rekke planter som ofte konsumeres som mat. De giftige stilkene er tykke og grønne og ligner sterkt selleri. Planten har også avsmalnede, hvite røtter som beskrives som ser ut som hvite gulrøtter eller pastinakk. Tilfeller av forgiftning ARE ofte knyttet til et barn eller en annen uvitende person som tar feil av planten for en spiselig art. Husdyr kan bli forgiftet ved tilfeldigvis å spise plantens røtter, som kan bli utsatt av regnvann.

Den beslektede arten oenanthe javanica er en spiselig plante, også kjent med dets vanlige navn kinesisk selleri eller japansk persille. Denne arten er en langvarig blomstrende plante som foretrekker å vokse under solfylte, fuktige forhold. Den har små, hvite eller off-hvite blomster og tykke, grønne stilker som også ligner de fra den vanlige selleriplanten. I smak er det imidlertid urte, aromatisk og ikke ulikt persille. Bladene og stilkene til denne arten kan kokes og spises som en grønnsak.