O que é Oenanthe?
oenanthe é um gênero, ou subgrupo, da família Plant Family Apiaceae, um grupo de plantas que inclui muitas ervas e vegetais salgados, como cenoura, aipo, erva -doce, anis e salsa. As plantas do gênero Oenanthe são frequentemente referidas pelo nome comum "Dropwort de água" porque preferem crescer em áreas úmidas e pantanosas. Muitas espécies desse gênero são venenosas de gado, vida selvagem e humanos, principalmente as espécies O. crocata, que é encontrada crescendo selvagem na Europa, Oriente Médio e Leste da Ásia. A espécie Oenanthe Javanica, por outro lado, é um vegetal comestível que é consumido em muitas partes do mundo.
O nome "Oenanthe" vem do grego e descreve o doce aroma das plantas, que costumam cheirar a vinho. Em grego, "oinos" significa "vinho" e "Anthos" significa "flor". O nome comum "Dropwort de água" foi dado a esse gênero, porque muitas de suas espécies individuais se assemelham fisicamente a uma planta não relacionada chamada Dropwort, que GENeralmente prefere as condições de crescimento do secador. A toxina é encontrada principalmente nas hastes e raízes da planta, enquanto suas folhas são relativamente inofensivas e são frequentemente consumidas pelo gado durante o pasto. Oenantotoxina é uma neurotoxina, o que significa que é um veneno que ataca o sistema nervoso central. A ingestão de raízes ou hastes de O. crocata pode levar a intensa dor, convulsões musculares, vômitos e muitas vezes a morte.
Esta espécie é particularmente perigosa porque sua aparência é bastante semelhante a várias plantas que são comumente consumidas como alimentos. Suas hastes venenosas são grossas e verdes e se assemelham fortemente ao aipo. A planta também possui raízes brancas cônicas que são descritas como parecendo cenouras brancas ou pastinagas. Casos de envenenamento ARE frequentemente ligado a uma criança ou outra pessoa desconhecida confundindo a planta com uma espécie comestível. O gado pode ser envenenado ao comer acidentalmente as raízes da planta, que podem ser expostas pela água da chuva.
As espécies relacionadas Oenanthe Javanica são uma planta comestível, também conhecida por seus nomes comuns aipo chinês ou salsa japonesa. Esta espécie é uma planta de floração de longa duração que prefere crescer em condições ensolaradas e úmidas. Possui flores pequenas, brancas ou esbranquiçadas e talos verdes grossos que também se assemelham aos da planta comum de aipo. No gosto, no entanto, é herbal, aromático e não é diferente da salsa. As folhas e caules desta espécie podem ser cozidos e consumidos como vegetal.