Hvad er Red Kale?
Rød grønnkål er en type vildkål, der er relativt let at vokse i næsten ethvert klima. Det kan bruges som en haveplante, selvom det er mest kendt som et vitaminrig, sundt grønt. Denne type grønnkål kan koges på forskellige måder og betragtes som en af de nemmeste greener at arbejde med.
rødfarvet grønnkål er velkendt for sin mørke lilla stilk og mørkerøde årer. Bladene på denne grønnkål er mørke til medium grøn i farve, tykke og formede ofte ligner egblade ved kanterne. Nogle sorter, såsom rød russisk, kan vokse så høje som 2 til 3 fod (61 til 91 centimeter). Det er relateret til blomkål, broccoli og rosenkespirer, som alle er i arten brassica oleracea . Mens det betragtes som en type kål, kommer midten af grønnkålen ikke på hoved som typisk kål; I stedet blade blade fan ud fra midten.
rød grønnkål er enKold hårdføre, sygdomsresistent plante. Det er sjældent plaget af skadedyr og kan generelt vokse i enhver form for jord, forudsat at der er tilstrækkelig dræning. I mange områder af verden er denne grønnkål tilladt eksponering for frost, fordi dette har en tendens til at gøre de grønne lidt sødere end normalt. I de fleste klimaer sås frøene mellem marts og maj, og grønnkålen kan høstes overalt mellem september og marts. Det tager mellem 28 og 32 uger efter plantning, før grønnkålen er klar til høst.
Den unikke farve og form af rød grønnkål gør det til en populær havetilsætning, især når den bruges som en grænse omkring højere blomstrende buske eller planter. Det er også ofte inkluderet i prydkålhaver. Frost får de grågrønne blade til at blive mere lilla i farve, hvilket gør det til en attraktiv haveplante selv om vinteren. Selvom Red Kale fungerer godt i disse områder, er det bedst kendt som en grøntsag. Denne grønne er chock fuld af næringsstoffer, inklusive vitaminer K, A og C.
Betragtes som en vintergrøntsag er rød grønnkål ofte inkluderet i hjertelige supper og gryderetter og står godt op til de stærke smag af pølse og gamierkød som hjørner. Mindre, enderdere blade tilsættes ofte til salater; Når det bruges RAW, er den lidt sej og sød med kun en lille mængde bitterhed, i modsætning til andre greener. Denne type grønnkål er også en populær tilføjelse til stir-fry-måltider, selvom den kan dampes og serveres som en simpel sideskål. Kale chips, lavet af bagningsblade, indtil de er sprøde, betragtes som en ekstremt sund snack af ernæringseksperter.