Wat is rode boerenkool?

Rode boerenkool is een soort wilde kool die relatief eenvoudig te groeien is in bijna elk klimaat. Het kan worden gebruikt als een tuinplant, hoewel het het meest bekend staat als een vitaminrijk, gezond groen. Dit type boerenkool kan op verschillende manieren worden gekookt en wordt beschouwd als een van de gemakkelijkste greens om mee te werken.

Rood gekleurde boerenkool staat bekend om zijn donkerpaarse stengel en donkere rode aderen. De bladeren van deze boerenkool zijn donker tot medium groen van kleur, dik en vaak gevormd vergelijkbaar met eikenblaadjes aan de randen. Sommige variëteiten, zoals Red Russisch, kunnen tot 2 tot 3 voet (61 tot 91 centimeter) groeien. Het is gerelateerd aan bloemkool-, broccoli- en brussel -spruiten, alle whicj zijn in de soort Brassica oleracea . Hoewel het als een soort kool wordt beschouwd, komt het midden van de boerenkool niet tot een hoofd als typische kool; In plaats daarvan went de bladeren uit het midden.

Rode boerenkool is eenKoude winterharde, ziektebestendige plant. Het wordt zelden geplaagd met ongedierte en kan in het algemeen groeien in elk type grond, op voorwaarde dat er voldoende afwatering is. In veel gebieden van de wereld is deze boerenkool blootstelling aan vorst toegestaan, omdat dit de greens de neiging heeft iets zoeter te maken dan normaal. In de meeste klimaten worden de zaden tussen maart en mei gezaaid en de boerenkool kan overal worden geoogst tussen september en maart. Het duurt tussen de 28 en 32 weken na het planten voordat de boerenkool klaar is voor de oogst.

De unieke kleur en vorm van rode boerenkool maakt het een populaire tuin -toevoeging, vooral wanneer ze worden gebruikt als een rand rond langere bloeiende struiken of planten. Het wordt ook vaak opgenomen in siertuinen. Vorst zorgt ervoor dat de grijsgroene bladeren paars van kleur worden, waardoor het zelfs in de winter een aantrekkelijke tuinplant wordt. Hoewel Red Kale goed werkt in deze gebieden, is het het best bekend als een groente. Dit groen zit boordevol voedingsstoffen, waaronder vitamine K, A en C. <

Beschouwd als een wintergroente, is rode boerenkool vaak opgenomen in hartige soepen en stoofschotels en staat goed op de sterke smaken van worst en gamier vlees zoals hertenvlees. Kleinere, kleinere bladeren worden vaak toegevoegd aan salades; Wanneer rauw gebruikt, is het enigszins taai en zoet met slechts een kleine hoeveelheid bitterheid, in tegenstelling tot andere greens. Dit type boerenkool is ook een populaire toevoeging aan roerbakken, hoewel het kan worden gestoomd en geserveerd als een eenvoudig bijgerecht. Boerenkoolchips, gemaakt door bladeren tot knapperig, worden beschouwd als een extreem gezonde snack door voedingsdeskundigen.