Co to jest czerwony jarmuż?

Czerwony jarmuż jest rodzajem dzikiej kapusty, która jest stosunkowo łatwa do uprawy w prawie każdym klimacie. Może być stosowany jako roślina ogrodowa, chociaż jest najbardziej znany jako bogata w witaminę, zdrową zieleń. Ten rodzaj jarmużu można gotować na różne sposoby i jest uważany za jedną z najłatwiejszych zieleni do pracy.

Kale z czerwonym kolorem jest dobrze znane z ciemnej fioletowej łodygi i ciemnoczerwonych żył. Liście tego jarmużu są ciemnozielone w kolorze zielonym, grube i często kształtowane podobnie do liści dębowych na krawędziach. Niektóre odmiany, takie jak czerwony Rosjanin, mogą rosnąć już od 2 do 3 stóp (61 do 91 centymetrów). Jest to powiązane z kiełkami kalafian, brokułów i bruksel, wszystkie z gatunków brassica oleracea . Chociaż jest to uważane za rodzaj kapusty, środek jarmużu nie przychodzi do głowy jak typowa kapusta; Zamiast tego fan liści z centrum.

czerwony jarmuż toZimna odporna, odporna na choroby roślina. Rzadko jest nękany szkodnikami i ogólnie może rosnąć w dowolnym rodzaju glebie, pod warunkiem, że występuje odpowiedni drenaż. W wielu obszarach świata jarmuż ten może ekspozycja na mróz, ponieważ sprawia to, że zielenie jest nieco słodsze niż zwykle. W większości klimatów nasiona są wysiewane między marcem a maja, a jarmuż można zbierać w dowolnym miejscu między wrześniem a marcem. Minęło od 28 do 32 tygodni po sadzeniu, zanim jarmuż będzie gotowy do zbioru.

Unikalny kolor i kształt czerwonego jarmużu sprawia, że ​​jest to popularny dodatek ogrodowy, zwłaszcza gdy jest używany jako granica wokół wyższych krzewów lub roślin. Często jest również zawarty w ozdobnych ogrodach kapusty. Frost powoduje, że szaro-zielone liście stają się bardziej fioletowe, dzięki czemu jest to atrakcyjna roślina ogrodowa nawet zimą. Chociaż czerwony jarmuż działa dobrze w tych obszarach, jest najbardziej znany jako warzywo. Ten zielony jest pełen składników odżywczych, w tym witamin K, A i C. <

Uważany za zimowe warzywa, czerwony jarmuż jest często zawarty w obfitych zupach i gulaszach i dobrze staje się mocnymi smakami kiełbasy i mięs gamier, takich jak dziczyzna. Mniejsze, delikatniejsze liście są często dodawane do sałatek; Przy użyciu surowego jest lekko gryzący i słodki z niewielką ilością goryczy, w przeciwieństwie do innych zieleni. Ten rodzaj jarmużu jest również popularnym dodatkiem do smażenia, chociaż można go na parze i podawać jako proste dodatkowe danie. Chipsy jarmużu, wykonane przez pieczenie liści do kruchego, są uważane za niezwykle zdrową przekąskę przez dietetyków.