O que é couve vermelha?
A couve vermelha é um tipo de repolho selvagem que é relativamente fácil de crescer em quase qualquer clima. Pode ser usado como uma planta de jardim, embora seja mais conhecida como um verde saudável e rico em vitaminas. Esse tipo de couve pode ser cozido de várias maneiras e é considerado um dos verdes mais fáceis de trabalhar.
couve de cor vermelha é bem conhecida por seu caule roxo escuro e veias vermelhas escuras. As folhas desta couve são de cor escura a média de cor, espessa e frequentemente moldada semelhante às folhas de carvalho nas bordas. Algumas variedades, como russo vermelho, podem crescer até 2 a 3 a 3 pés (61 a 91 centímetros). Está relacionado a couve -flor, brócolis e couve de Bruxelel, todos os que estão nas espécies Brassica oleracea . Embora seja considerado um tipo de repolho, o centro da couve não chega à cabeça como um repolho típico; Em vez disso, as folhas são fãs do centro.
couve vermelha é umaplanta resistente a doenças frias e resistentes a doenças. Raramente é atormentado por pragas e geralmente pode crescer em qualquer tipo de solo, desde que haja drenagem adequada. Em muitas áreas do mundo, essa couve é permitida a exposição à geada, porque isso tende a tornar os verdes um pouco mais doces do que o normal. Na maioria dos climas, as sementes são semeadas entre março e maio, e a couve pode ser colhida em qualquer lugar entre setembro e março. Demora entre 28 e 32 semanas após o plantio antes que a couve esteja pronta para a colheita.
A cor e a forma exclusivas da couve vermelha o tornam uma adição de jardim popular, especialmente quando usada como uma borda em torno de arbustos ou plantas com flores mais altas. Também é frequentemente incluído em jardins ornamentais de repolho. Frost faz com que as folhas verde-acinzentadas se tornem mais roxas, tornando-a uma planta de jardim atraente, mesmo no inverno. Embora a couve vermelha funcione bem nessas áreas, é mais conhecida como vegetal. Este verde está repleto de nutrientes, incluindo vitaminas K, A e C.
Considerado uma couve de vegetais de inverno, a couve vermelha é frequentemente incluída em sopas e ensopados saudáveis e se destaca bem aos sabores fortes de salsicha e carnes mais gamá, como o veado. Folhas menores e propensas são frequentemente adicionadas às saladas; Quando usado cru, é um pouco mastigável e doce, com apenas uma pequena quantidade de amargura, ao contrário de outros verdes. Esse tipo de couve também é uma adição popular às refeições fríças, embora possa ser cozido no vapor e servido como um prato simples. As fichas de couve, feitas por folhas de assar até que sejam crocantes, são consideradas um lanche extremamente saudável pelos nutricionistas.