Was ist Red Kale?
Red Kale ist eine Art wilder Kohl, der in fast jedem Klima relativ leicht zu wachsen ist. Es kann als Gartenpflanze verwendet werden, obwohl es am bekanntesten als ein Vitamin reichhaltiges, gesundes Grün ist. Diese Art von Grünkohl kann auf verschiedene Arten gekocht werden und gilt als eines der einfachsten Grüns, mit denen der rote Grünkohl für seinen dunkelvioletten Stamm und dunkelroten Venen bekannt ist. Die Blätter dieses Grünkohls sind dunkel bis mittelgrüne Farbe, dick und oft ähnlich wie Eichenblätter an den Rändern geformt. Einige Sorten wie Red Russian können bis zu 61 bis 91 Zentimeter von 2 bis 3 Fuß wachsen. Es hängt mit Blumenkohl, Brokkoli und Rosenkohl zusammen, die alle in der Art Brassica oleracea sind. Während es als eine Art Kohl angesehen wird, kommt die Mitte des Grünkohls nicht wie ein typischer Kohl. Stattdessen fügt die Blätter aus der Mitte aus.
Red Kale ist einKaltes, krankheitsresistentes Pflanzen. Es ist selten mit Schädlingen geplagt und kann in jeder Art von Boden wachsen, vorausgesetzt, es gibt eine ausreichende Entwässerung. In vielen Bereichen der Welt dürfte dieser Grünkohl Frost ausgesetzt sein, da dies dazu neigt, die Grüns etwas süßer als normal zu machen. In den meisten Klimazonen werden die Samen zwischen März und Mai gesät, und der Grünkohl kann zwischen September und März überall geerntet werden. Es dauert zwischen 28 und 32 Wochen nach dem Pflanzen, bevor der Grünkohl bereit ist.
Die einzigartige Farbe und Form des roten Grünkohls macht es zu einer beliebten Gartenzusatz, insbesondere wenn sie als Grenze um größere blühende Sträucher oder Pflanzen verwendet wird. Es ist auch oft in Zierkohlgärten enthalten. Frost führt dazu, dass die graugrünen Blätter lila farblicher werden, wodurch es auch im Winter zu einer attraktiven Gartenpflanze wird. Obwohl Red Kale in diesen Bereichen gut funktioniert, ist es am besten als Gemüse bekannt. Dieses Grün ist voller Nährstoffe, einschließlich Vitamins K, A und C.
Als Wintergemüse gilt der rote Grünkohl häufig in herzhaften Suppen und Eintöpfen und steht gut zu den starken Aromen von Wurst- und Gamier -Fleisch wie Wildbret. Es werden oft kleinere Zärtnerblätter zu Salaten hinzugefügt; Wenn es roh verwendet wird, ist es im Gegensatz zu anderen Grüns leicht zäh und süß mit nur einer geringen Menge an Bitterkeit. Diese Art von Grünkohl ist auch eine beliebte Ergänzung zu Rührbraten, obwohl er gedämpft und als einfache Beilage serviert werden kann. Grünkohl -Chips, die durch Backblätter bis zu knackig sind, gelten von Ernährungswissenschaftlern als extrem gesunder Snack.