Vad är Red Kale?
röd grönkål är en typ av vildkål som är relativt lätt att växa i nästan alla klimat. Det kan användas som en trädgårdsväxt, även om den är mest känd som en vitaminrik, frisk grön. Denna typ av grönkål kan tillagas på olika sätt och anses vara en av de enklaste gröna att arbeta med.
röd färgad grönkål är välkänd för sin mörka lila stam och mörkröda vener. Bladen på denna grönkål är mörka till medelgröna i färg, tjocka och ofta formade liknar ekblad i kanterna. Vissa sorter, som Red Russian, kan växa så högt som 2 till 3 fot (61 till 91 centimeter). Det är relaterat till blomkål, broccoli och russelkål, alla whicj är i arten Brassica oleracea . Även om det betraktas som en typ av kål, kommer grönkålens centrum inte i huvud som typisk kål; Istället fläktar bladen ut från centrum.
röd grönkål är enKall hård, sjukdomsresistent växt. Det är sällan plågat med skadedjur och kan i allmänhet växa i alla typer av jord förutsatt att det finns tillräcklig dränering. I många områden i världen tillåts denna grönkål exponering för frost, eftersom detta tenderar att göra de gröna något sötare än normalt. I de flesta klimat sås frön mellan mars och maj, och grönkålen kan skördas var som helst mellan september och mars. Det tar mellan 28 och 32 veckor efter plantering innan grönkålen är redo för skörd.
Den unika färgen och formen på röd grönkål gör det till ett populärt trädgårdstillägg, särskilt när det används som en gräns runt högre blommande buskar eller växter. Det ingår också ofta i prydnadskålträdgårdar. Frost gör att grågröna bladen blir mer lila i färgen, vilket gör det till en attraktiv trädgårdsväxt även på vintern. Även om Red Kale fungerar bra i dessa områden, är det bäst känt som en grönsak. Denna gröna är chock full av näringsämnen, inklusive vitamin K, A och C.
Betraktas som en vintergrönsak, röd grönkål ingår ofta i hjärtliga soppor och grytor och står bra för de starka smakerna av korv och gamigare kött som vilt. Mindre, mjuktblad läggs ofta till sallader; När den används rå är den något chewy och söt med bara en liten mängd bitterhet, till skillnad från andra greener. Denna typ av grönkål är också ett populärt tillskott till stek-måltider, även om den kan ångas och serveras som en enkel sidorätt. Grönkålchips, tillverkade av bakblad tills de är skarpa, betraktas som ett extremt hälsosamt mellanmål av näringsläkare.