Hvad er titaniumkogegrej?
Titanium er et sølvfarvet metallisk materiale, der har det højeste styrke-til-vægt-forhold for alle metaller, der er kendt af mennesket. Med andre ord er det let, men har utrolig styrke og holdbarhed. Titanium bruges i en række anvendelser, der spænder fra luftfartsudstyr til briller. I de senere år har det fået opmærksomhed som et fremragende materiale til at fremstille køkkengrej fra.
støbejern havde været guldstandarden for stærk og holdbar køkkengrej i århundreder. Det var først i slutningen af 1990'erne, at madlavningsinnovatører besluttede at prøve et nyt metal. I dag er det kendt, at titaniumkogegrej er så holdbart som støbejern, mens den giver en fjervægtfordel, som støbejern bestemt mangler.
Titaniums lette karakter er uafgjort for mange typer mennesker. Gryder, der tidligere krævede to hænder til at bære, når de var lavet af støbejern, kan kun kræve en. Kokke, der har lidelser som karpeltunnel og gigt finder lettelse ved at bruge titaniumkogware. Denne fordel har også en stor appel til campister, for hvem Tin har været den lette lette køkkengrej. Tin er spinkel, fleksibel og let buleret sammenlignet med titaniums holdbarhed.
selve metallet har flere fordele for sine brugere. Det er et hurtigt opvarmningsmetal, som betyder, at en gryde placeret på ovnen opvarmes meget hurtigere end den samme størrelse på et andet materiale. På grund af dette er det vigtigt at finde titaniumkogegrej med en tyk kogeoverflade for at reducere hot spots eller forbrænding af mad. Det er også ikke-porøst, hvilket betyder, at smagen af maden forbliver i maden og smagen af metallet forbliver i metallet.
Titaniumskogegrej er også normalt nonstick, og mange mærker har en polytetrafluorethylen (PTFE) belægning, som er det samme kemikalie, der bruges til at fremstille Teflon®. Dette betyder, at madlavning kræver mindre olie eller smør og derfor kan være sundere og lavere i fedttilfreds. Det giver også mulighed for en let oprydning, da ingen ståluld eller tunge vaskemidler er nødvendige. En simpel aftørring fjerner al madrester og forlader panen skinnende og klar til næste brug.
Titanium-køkkengrej er kendt for at være en langvarig køkkentilsætning. Det er ridsbevis, buksesikkerhed og modstår fordrejning. Finishen forbliver skinnende på ubestemt tid, hvilket yderligere forbedrer anvendelserne til køkkengrej. Mange en middagsvært finder, at de er glade for at forlade middagen i gryden og spare besværet med et serveringsfad. Mens prisen på titanium er meget højere end alternativerne, vil brugerne sandsynligvis aldrig behøver at købe nyt køkkengrej igen.