Hvem er nogle af de mest populære kokke?
Populære kokke i USA er masser, hver med deres egen stil af køkken og hver prale af en række cookbøger og binding af tv-shows. De inkluderer den selvtutorerede Ina Garten, der kom til kulinarisk fremtrædende karakter, da hun var vært for Food Network-programmet barfodet Contessa; Julia Child, berømt på grund af udgivelsen af sin bestseller, der mestrer kunsten at fransk madlavning og dets efterfølgende tv-binding, den franske kok; og Emeril Lagasse, berømthedskok, forfatter og programleder for Food Network Favorites, Emeril Live og Essence of Emeril.
På den anden side af Atlanterhavet er britiske og franske kokke meget på mode. Sådan som Heston Blumenthal, indehaver af den verdenskendte Fat Duck Restaurant, en etablering, der kan prale af tre Michelin -stjerner og ligger i den engelske landsby Bray, Berkshire, har flyttet mad til ubeskadiget territorium. Han er kendt for sin unikke videnskabelige tilgang til forberedelse af sine retter, iSisting af betydningen af forskning og udvikling i den kulinariske proces. Frugterne af hans arbejde inkluderer en vakuumkrukke, der øger størrelsen på boblerne i retter som hans luftede chokoladesoufflé -dessert. Han er også kendt for at være tilhænger af ekstrem temperatur madlavning, en teknik, han offentliggjorde i sin søgning efter perfektionsserie, hvor han sprængte en Bresse -kylling på 165 grader Fahrenheit (73,8 grader Celsius).
Fjernsynskokken Gordon Ramsay er bedst kendt på begge sider af Atlanterhavet til sin tv -serie Hell's Kitchen and Kitchen Nightmares. Hans slibende stil og liberale brug af anglo -saxonismer har betydet, at hans berømmelse er mere baseret på hans dårlige tempererede autoritære stil end hans tre Michelin -stjerner og en række madlavningsshow. Han er også indehaver af en kæde af amerikanske restauranter. Disse inkluderer Gordon Ramsay på London Hotel i Manhattan New York; Gordon RaMsay ved Cielo i Boca Raton, Florida; og Gordon Ramsay på London Hotel i West Hollywood, Californien.
Der er også en art af kok, der kun kender deres arbejde på tv og i medierne, og som aldrig har ejet en restaurant eller arbejdet som restauratør. Disse inkluderer følgende amerikanske tv -kokke: Rachael Ray, Sandra Lee og Jeffrey Smith, hvis show The Frugal Gourmet løb på PBS -netværket for 261 episoder.