Hvad er polyfenoler?

Polyfenoler er antioxidanter i planter, som mange mener har en betydelig mængde sundhedsmæssige fordele. Blandt de mest kendte er flavonoiderne, som er en gruppering af flere tusinde individuelle forbindelser. Disse forbindelser findes sammen i mange forskellige fødevarer, som alle bidrager på en unik måde til den enkeltes generelle helbred. De introduceres oftest til kroppen gennem forbrug af frugt og grøntsager.

Ud over flavonoider inkluderer andre klasser af polyphenoler tanniner (både kondenserede tanniner og hydrolyzable tanniner) og ligniner. Hver af disse findes fra mange forskellige kilder. For eksempel er tanniner udbredt i vin, te og frugter. Næsten enhver plante vil have mindst nogle af disse polyfenoler.

polyfenoler fungerer ved at eliminere frie radikaler i kroppen, hvilket er kendt for at forårsage en række sundhedsmæssige problemer. Det menes, at de hjælper med at forhindre for tidlig aldring og hjælpe med at forhindre kræft blandt andet. Nogle, såsom tanninS, kan endda have antibiotiske fordele også.

Effekten af ​​tanniner kan ses i en række forskellige anvendelser. Det er det stof, der er ansvarligt for bruning eller garvning af læder. Det er faktisk sådan, at gruppen af ​​kemikalier modtog deres navn. Tanninsyre kan ses i nogle søer og floder, især dem i tropiske og subtropiske områder befolket med cypressetræer. Det skal dog bemærkes, at selvom garvesyre i nogle tilfælde kan være skadelig for kroppen, er det ikke det samme som tanniner, der findes i andre typer polyfenoler.

Mens der dog er en række sundhedsmæssige fordele, der er forbundet med polyfenoler, er der stadig mange spørgsmål forbundet med dem. I nogle tilfælde, afhængigt af forbindelsen, er de muligvis overhovedet ikke gavnlige og faktisk være ret skadelige. Dette gælder især for visse typer tanniner. Uden yderligere undersøgelse er det umuligt to Angiv positivt, hvad fordelene ved disse forbindelser er til nogen stor grad af sikkerhed.

I det meste af det medicinske samfund centrerer debatten i hvilken grad polyfenoler er til gavn for en person, ikke et spørgsmål om, hvis de gør det. Næsten alle de sundhedsmæssige fordele ved frugt, grøntsager, endda drikkevarer som te og vin, krediteres antioxidanterne. De fleste eksperter anbefaler at forbruge sådanne fødevarer og drikkevarer, støtte deres fordel.