Hvad er højde?

Højde kaldes også højde, og det bruges ofte til at henvise til højden over havets overflade. Verden er opdelt i flere højderegioner fra det laveste punkt nær jorden og det højeste punkt nær det øverste lag af jordens atmosfære. Det er vanskeligt for mennesker at overleve i meget høje højder og umuligt i visse højder. Derudover skal mad koges i henhold til specielle instruktioner på grund af højdeeffekten på tilberedningstider og kogetemperaturer.

Mange mennesker mener landet over havets overflade, når de refererer til et sted højde. Højde er en bedre betegnelse for det, fordi højde ikke er begrænset til denne definition. Det har forskellige betydninger afhængigt af dets kontekst; for eksempel er luftfartshøjder meget forskellige fra højder nævnt i et sportsspil.

Jordens atmosfære er opdelt i fem højderegioner, hvor troposfæren, stratosfæren og mesosfæren er den tættest på jorden. Termosfære og eksosfære er højere end de foregående tre. Stratosfæren er 50 kilometer over jorden og kan ofte høres i ord som "Han ramte bolden ud af stratosfæren", hvilket betyder, at nogen ramte en bold ganske langt.

I meget høje højder øges en persons hjerterytme, og hans eller hendes vejrtrækning kommer hurtigere. Denne effekt opleves normalt på en alvorlig måde af bjergbestigere, fordi iltet tyndes, jo yderligere klatrer. Efter et vist punkt skal en bjergbestiger have yderligere ilt i en tank for at overleve, fordi der ikke længere er nok ilt til at holde hjernen i live. Millioner af mennesker oplever en mild form for højdesyge hvert år på grund af hvor hurtigt mennesker kan rejse fra lav højde til høj højde med køretøj. Mild sager kan normalt overvindes ved at give kroppen tid til at tilpasse sig den højere højde, men nogle mennesker får ikke over højdesyge, før de vender tilbage til en højde, som deres krop er vant til.

Generelt henviser højhøjde til placeringer over den gennemsnitlige havniveau. Mange mennesker bor i områder i verdens højde, men det lidt tyndere iltniveau og det større atmosfæriske tryk påvirker madens tilberedningstid og temperatur. Derudover koges vand hurtigere i højere højder og fordamper hurtigere. Mange rå og tilberedte fødevarer har instruktioner på etiketten, der specifikt er beregnet til folk, der laver mad i store højder, men det er muligvis nødvendigt at undersøge kogetemperaturen og tiden for nogle fødevarer.