Wie wähle ich die beste Software für die Lebensmittelkalkulation aus?

Mithilfe von Software zur Lebensmittelkalkulation können kleine und große Restaurants die Kosten für Lebensmittel und Verbrauchsmaterialien senken. Dies geschieht mit einer Vielzahl von Methoden, z. B. durch Standardisierung von Rezepten und Mengen sowie durch Verfolgung des Inventars und der Bestellung. Eine andere Möglichkeit zur Kostensenkung besteht darin, herauszufinden, ob im Restaurant eine Überportionierung oder ein Diebstahl auftritt. Die beste Software für die Lebensmittelkalkulation hat all diese Eigenschaften, um das Restaurant vor dem Bankrott zu bewahren und einen höheren Gewinn zu erzielen.

Durch die Standardisierung der Speisekarte eines Restaurants stellt die Software zur Lebensmittelkalkulation sicher, dass eine bestimmte Menge an Zutaten pro Mahlzeit verwendet wird. Dies hilft bei der Berechnung der Bestellkosten und hilft beim Erkennen, ob Köche oder andere Mitarbeiter zu viel einer bestimmten Zutat verwenden oder Lebensmittel stehlen. Jedes Restaurant hat eine andere Anzahl von Speisen auf der Speisekarte. Dies bedeutet, dass die Software erweitert werden kann, um eine beliebige Anzahl von Elementen aufzunehmen, sodass der Restaurantbesitzer nach Belieben neue Elemente hinzufügen kann.

Lebensmittelkostensoftware hilft auch bei der Inventarisierung und Bestellung. Wenn die Software bestellt wird, sollte der Manager den Gesamtbestand und den idealen Bestand eingeben, damit die Software den Manager benachrichtigen kann, wenn es Zeit ist, mehr Verbrauchsmaterial zu bestellen. Die Software sollte es dem Manager auch ermöglichen, den aktuellen Bestellpreis einzugeben, damit die Software verfolgen kann, wie viel das Restaurant ausgibt. Durch das Führen eines Inventars stellt die Lebensmittelkostensoftware sicher, dass der Manager nie mehr Zutaten bestellt als benötigt, und verhindert außerdem kostspielige Fehler, wie das Nichtbestellen notwendiger Zutaten.

Während kein Restaurantmanager darüber nachdenken möchte, sind Diebstahl und Überportionierung zwei Möglichkeiten, wie ein Restaurant Geld verlieren kann. Die Software zur Lebensmittelkalkulation erkennt dies, indem sie den tatsächlichen Lagerbestand mit dem Lagerbestand vergleicht, der im Restaurant vorhanden sein sollte. Ein etwas geringerer Lagerbestand löst normalerweise keinen großen Alarm aus. Wenn jedoch mehrere Kartons oder Kartons fehlen, sollte die Lebensmittelsoftware den Benutzer sofort auf ein Problem hinweisen. Auf diese Weise kann der Restaurantmanager das Problem untersuchen und gegebenenfalls geeignete Maßnahmen ergreifen.

Neben diesen Merkmalen ist ein weiteres wesentliches Element einer guten Lebensmittelkostensoftware eine leicht zu verfolgende Benutzeroberfläche. Die meisten dieser Programme verfügen über eine spreadsheet-ähnliche Oberfläche, über die Manager schnell Zutaten, Inventar, Menüpunkte und andere Notwendigkeiten eingeben können. Komplexe Systeme erschweren dem Manager das genaue Sparen von Geld und können Zeit verschwenden und zu ungenauen Ergebnissen führen.