Wie wähle ich das beste Programm für das Restaurantmanagement aus?
Die besten Programme für das Restaurantmanagement unterrichten angehende Manager, um sich mit mehreren Facetten der Lebensmitteldienstbranche zu befassen, von Lebensmittelbehandlungen und Vorbereitung bis hin zu Unternehmensmanagement und Kundenbeziehungen. Restaurantmanager benötigen in der Regel den kulinarischen Hintergrund und das Kenntnis von Lebensmitteln, um alle Aspekte des Lebensmittelservice sowie einige Vertriebs- oder Marketingerfahrungen sowie die Fähigkeit, ein Unternehmen zu fördern, zu überwachen. Sie brauchen in der Regel auch bestimmte berufliche Fähigkeiten, um sowohl mit ihren Mitarbeitern als auch mit der Öffentlichkeit umzugehen. Darüber hinaus benötigen Restaurantmanager häufig eine Ausbildung in den Humanressourcen, um das Personal bei Bedarf einzustellen, zu überwachen, zu beaufsichtigen und zu feuern. Im Allgemeinen vermitteln die besten Restaurantmanagementprogramme die meisten dieser Fähigkeiten und umfassen praktische Schulungen mit relevanten akademischen Kursarbeit.
Restaurantmanager haben eine Reihe von Geschäftsorten, aus denen sich die Auswahl befinden, einschließlich formeller Restaurants, Fast -Food -Franchise -Unternehmen und großen Catering -Unternehmen, um nur einige zu nennen. Abhängig von der Art von BErlebnis, die er oder sie überwachen möchte, kann der Bildungspfad zum Restaurantmanagement variieren. Einige Fachleute arbeiten von der Zubereitung oder dem Service für Lebensmittel bis zum stellvertretenden Manager und schließlich zum Manager. Andere werden nach Abschluss eines formellen Studiengangs direkt in Managementrollen eingestellt.
praktische Erfahrung wird normalerweise genauso wertvoll angesehen wie formale Kursarbeit. Das Training für Restaurantmanager am Arbeitsplatz ist in der Food-Service-Branche üblich, insbesondere in vielen Fast-Food-Ketten. Zu den spezifischen Beispielen für einige gemeinsame Kurse gehören Lebensmittelsicherheit und sanitäre Einrichtungen. Ernährung; und Business -Kurse wie Personalmanagement und Aufzeichnungen. Einige große Arbeitgeber zahlen zusätzliche technische Schulungskurse für ihre Mitarbeiter. Infolgedessen profitieren Geschäftsinhaber in der Regel von qualifizierten Arbeitskräften, und die Mitarbeiter genießen den Vorteil eines potenziellen Fortschritts beiwenig oder gar keine Kosten für sie.
kreative Typen mit einem besonderen Interesse an Lebensmitteln besuchen häufig eine kulinarische Schule, um zuerst Köche zu werden, und sie könnten später das Restaurantmanagement verfolgen. In der kulinarischen Schule kann man grundlegende Kochtechniken studieren und sich auf ein bestimmtes kulinarisches Gebiet wie Back- und Gebäckkunst konzentrieren. Für kulinarische Schüler, die bereits beschlossen haben, sich auf Managementmöglichkeiten zu konzentrieren, bieten viele Schulen Restaurantmanagementzertifikate und Abschlüsse an. Abhängig vom Standort können die Schüler aus verschiedenen Campus- oder Online-Programmen auswählen.
Zusätzliche postsekundäre Bildungsmöglichkeiten umfassen in der Regel Zertifizierungsprogramme und zwei- oder vierjährige Studiengänge. Diese Programme vermitteln häufig eine Kombination aus geschäftlichen Fähigkeiten und branchenspezifischem Wissen, das beispielsweise die Buchhaltung, den Verkauf und das Management sowie Lebensmittelplanung und -zubereitung umfassen kann. Weitere nützliche Kurse umfassen Business -Software und andere Technologien, die bei der Produktion helfenTivität und förderende Geschäftspraktiken fördern. Viele Schulen bieten auch vierjährige Programme in Bereichen wie Restaurant und Hospitality Management an, kombiniert mit Business Administration.