Was macht ein Ernährungsleiter?

Die typischen Verantwortlichkeiten eines Ernährungsleiters variieren von einer Einrichtung zur nächsten. In den meisten Fällen ist der Manager für alle Leistungen und Operationen der Ernährungsabteilung verantwortlich. Einrichtungen, die wahrscheinlich Ernährungsgeschäftsmanager einstellen, sind Krankenhäuser, Pflegeheime, Schulen und Hochschulen. Letztendlich sind sie für die Analyse der Bedürfnisse jedes Einwohners, des Patienten, des Patienten, in den Patienten oder in der Einrichtung verantwortlich. Weitere Aufgaben können Budget, Sicherheit und Einhaltung der staatlichen Vorschriften umfassen. Diese Person trainiert, planmäßig und führt Personal Meetings durch. Oft kann der Manager an Workshops und Seminaren teilnehmen, um mit staatlichen Vorschriften auf dem Laufenden zu bleiben. In der Regel berät der Ernährungsleiter die Patienten, um ihnen über gesunde Mahlzeiten zu planen.

Nahrungsleiter in Pflegeheim haben ähnliche Verantwortung. Da viele ihrer Patienten geriatrisch sind, besteht der größte Teil ihrer Ausbildung auf besondere Ernährungsbedürfnisse älterer Menschen. Zusätzlich zur Verantwortung des Küchenbetriebs müssen die meisten Manager regelmäßige Besuche bei jedem Patienten durchführen, um sicherzustellen, dass die spezifischen Bedürfnisse jedes Bewohners erfüllt werden. Die Person in dieser Aufsichtsposition kann auch periodische Schulungen für andere Mitarbeiter für das Pflegeheim sowie eine Schulung der Ernährungsabteilung zu Aktualisierungen in den Vorschriften für Lebensmittelservice durchführen.

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Ernährungsgeschäftsmanager in Schulen müssen häufig die Richtlinien des Schulsystems für die Klassenstufen befolgen, die sie dienen. Die Manager sind in der Regel für die Einstellung, Schulung, Planung und Weiterbildung des Personals verantwortlich. In der Regel ist der Ernährungsleiter direkt für das Lebensmittelbudget jeder Schule verantwortlich. Es ist allgemeinDie Verantwortung dieser Person, die Produktion von Lebensmitteln zu planen und zu organisieren, das Essen zu servieren und nach jeder Mahlzeit in der Schulcafeteria zu servieren.

Die meisten College -Campus haben je nach Einschreibung von Studenten einen oder mehrere Cafeterien. Die beruflichen Anforderungen des Ernährungsmanagers variieren in der Regel entsprechend dem Leitungsgremium des Kollegiums. Er oder sie ist wahrscheinlich immer noch für das Budget verantwortlich; Nahrungsmittel und Nicht-Lebensmittelkäufe; Einstellung, Schulung und Planung des Personals; und alles andere mit der Cafeteria.

Zusätzliche Verantwortlichkeiten können in einer der Positionen des Ernährungsmanagers erforderlich sein. Einige davon können spezielle Lebensmittel für Feierlichkeiten, Lebensmittelservice für Besprechungen oder Öffentlichkeitsarbeit in der Gemeinde umfassen. Andere Orte, die diätetische oder Lebensmittelservice -Manager einstellen können, sind Unternehmen für Mitarbeiter von Mitarbeitern, Themenparks und Wohltätigkeitsorganisationen.